Tiroler Knödel 2
Tiroler Knödel 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Semmelwürfel
- 150 g Speck
- 150 g Wurst oder Selchfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Petersilie
- Salz
- 3 Eier
- ca. 1/4 l Milch
- 1 EL Mehl
Anleitungen
- Semmelwürfel mit heißer Milch übergießen. Speck und Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten, zur Semmelwürfel dazugeben, wurzen.
- Feinwürfelig geschnittene Wurst und gehackte Petersilie dar untermischen, mit den Eiern und Mehl zu einem Knödelteig abkneten.
- Mit nassen Händen Knödel formen, in kochendem Salzwasser oder in Dampf 18 Minuten garen.