Die Erdbeermarmelade wird aus Erdbeeren, Orangen- und Zitronensaft sowie Gelierzucker im Topf aufgekocht. Zum Schluss wird sie mit Orangenlikör verfeinert und heiß in Gläser gefüllt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier.
Erdbeermarmelade
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft von 2 Orangen
- Saft einer Zitrone
- etwas Orangenlikör
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Mit Orangen- und Zitronensaft (sollten gemeinsam 1 kg ergeben) und Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen.
- 5 Minuten kochen lassen, mit Orangenlikör abschmecken. Noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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