Dieses Rezept kombiniert Erdbeeren mit roten oder schwarzen Johannisbeeren oder Johannisbeersaft. Die Fruchtmasse wird nach dem Kochen in vorgewärmte Gläser gefüllt und mit Cellophanpapier verschlossen. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier.
Erdbeermarmelade mit Johannisbeeren oder Johannisbeersaft
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 1/2 kg rote oder schwarze Johannisbeeren
- oder Johannisbeersaft
- 1 1/2 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Erdbeeren wir üblich vorbereiten, gut zerdrücken oder musen, mit dem Gelierzucker und den Johannisbeeren oder Johannisbeersaft vermischen, unter ständigem Rühren 8 Minuten kochen, abschäumen, dann in vorgewärmte Gläser füllen.
- Mit in Alkohol getauchtem Cellophanpapier die Gläser noch heiß verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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