Name: Biskuitroulade
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Zucker; 6 Eier (ganz); 1 Prise Salz; 1 Pkg. Vanillezucker; 1/2 Pkg. Backpulver; 400 g Marillen- oder Erdbeermarmelade; Staubzucker (zum Bestreuen)

Lockere Biskuitroulade aus ganzen Eiern, mit Marillen- oder Erdbeermarmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Biskuitroulade

Portionen 12 Portionen

Zutaten

Teig

200 g Mehl
200 g Zucker
6 Eier ganz
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg. Backpulver

Füllung

400 g Marillen- oder Erdbeermarmelade
Staubzucker zum Bestreuen

Anleitungen

Zucker, die ganzen Eier, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren, so wird der Teig schön locker.
Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen, den Teig darauf ausstreichen und im vorgeheizten Rohr gut 10 Minuten bei 200 Grad backen.
Das warme Gebäck auf ein nasses, fest ausgedrücktes Geschirrtuch stürzen, sodass das Pergamentpapier oben liegt. Das Papier mit kaltem Wasser bestreichen und abziehen.
Das Biskuit mit Marmelade bestreichen und mithilfe des Tuchs zu einer Roulade einrollen.
Zuletzt mit Staubzucker bestreuen.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden