Essiggurken
Essiggurken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 Stk. kleine Gurken
- 60 g Zwiebeln
- 1 Bund Dillkraut
- 5 Paprikaschoten
- 10 Pfefferkörner
- 7 Prise Ingwer ev. frischen Ingwer
- 50 g Kren
- Salz
- Weichselblätter
- Essigwasser
Anleitungen
- Die kleinen Gurken werden gewaschen, in ein Glas gelegt, mit den Zutaten bestreut und mit gekochtem und gekühltem Essigwasser übergossen.
- Das Glas wird verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt.