Kasnocken
Zutaten
- Für 10 kleine Nocken
- 300 g altbackenes Weißbrot klein geschnitten
- 250 ml lauwarme Milch
- 300 g Käse (Emmentaler, Butterkäse, Gouda)
- klein gewürfelt
- 1 fein gehackte Schalotte
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl ‚ 3 Eier
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- 80 g Butter
- 70 g frisch geriebener Parmesan
Anleitungen
- Brot mit Milch vermengen. Käse unterheben. Zwiebel in Butter glasig schwitzen und mit Mehl, Eiern, Schnittlauch und etwas Salz zur Brotmasse geben.
- Gut vermengen und Nocken formen. In Salzwasser ca. 15 Minuten leicht kochen. Mit zerlassener Butter und mit Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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