Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 30 g Zucker
- 10 g Mehl
- 50 g Butter
Anleitungen
- Eiklar steif schlagen, Zucker auf zweimal dazugeben und sehr steif schlagen. Dotter langsam hineinrühren und das Mehl ganz vorsichtig darunterziehen.
- Butter in einer feuerfesten Schüssel heiß werden lassen, die Eiermasse in drei Nockerl teilen und in die Butter legen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen, mit Zucker und Vanille bestreuen.