Kuchen G

Das Weißbrot wird aus Germ, Zucker, Milch, warmem Wasser, Öl, glattem Mehl und Salz zubereitet. Der Teig geht 30 Minuten, die Brote werden im vorgeheizten Backrohr goldbraun gebacken.

Der Grießstrudel besteht aus Mehl, Topfen, Eiern, Weizengrieß, Butter, Sauerrahm und Zucker mit Zitronenschale. Er wird in leicht gesalzenem Wasser bei wenig Hitze eine Viertelstunde gezogen und mit Zimtzuckerbröseln serviert.

Die Grieskirchner Milchweckerl werden aus Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, gekochten Kartoffeln, Milch, Karotten, Germ, Butter und Gewürzen hergestellt. Sie gehen zweimal, werden in Milch getaucht, mit Mohn bestreut und bei 180 Grad etwa 25 bis 30 Minuten gebacken.

Das griechische Osterbrot wird aus Mehl, Hefe, Zucker, Butter, Eiern, Orangenschale und Anispulver hergestellt und mit Sesam bestreut. Es wird mit roten Ostereiern dekoriert und bei 180 Grad 40 Minuten gebacken.

Greta-Schnitten werden aus Mehl, Germ, Eiern, Zucker, Natron, Margarine und Milch zubereitet. Zwischen den Teiglagen befinden sich Ribiselmarmelade und eine Fülle aus Walnüssen, Staubzucker, Rum und Wasser. Gebacken werden sie bei 150 bis 170 Grad Heißluft ca. 15 Minuten.

Der Grapefruit-Topfen-Kuchen wird aus Butter, Eiern, Haselnüssen, Mehl, Magertopfen, Schlagobers und roten Grapefruits zubereitet und bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten gebacken. Die Topfencreme mit Gelatine wird auf den Boden gestrichen und mit Tortengelee überzogen.

Der Goldkuchen wird aus Butter, Zucker, Dotter, Milch, Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und Zitronenschale hergestellt und bei Mittelhitze in einer gefetteten, bemehlten Form gebacken.

Der Gitterkuchen wird aus Mehl, Zucker, Eiern, faschierten Grammeln, Backpulver und Zitronenschale zubereitet. Er wird mit Marmelade bestrichen, mit einem Gitter aus Teig bedeckt und etwa 30 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Bei Gisela-Schnitten handelt es sich um ein Gebäck aus geriebenen Haselnüssen, Butter, Eiern, Mehl und Rum. Eine Creme aus Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft wird schaumig gerührt und auf den noch warmen Kuchen gestrichen. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier. Die Gisela-Schnitten bestehen aus Haselnüssen, Butter, Eiern, Mehl, Backpulver und etwas Rum….

Dieser Gugelhupf enthält Nuss-Schokolade, gemahlene Haselnüsse und wird mit Schlagobers zubereitet. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Staubzucker bestreut und mit Giotto-Kugeln sowie Schokoladenlocken verziert. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier. Der Giotto-Kuchen wird aus Vollmilch-Nuss-Schokolade, Butter, Zucker, Eiern, gemahlenen Haselnüssen, Mehl, Backpulver und Schlagobers hergestellt und bei 175 Grad ca….

Die Gewürzroulade wird aus Eiern, Honig, Weizenvollmehl, Vanillezucker, Zimt und Nelkenpulver oder Lebkuchengewürz zubereitet. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze oder 190 Grad Heißluft ca. 10 Minuten gebacken, anschließend mit Marmelade gefüllt und gerollt.

Der Gesundheitsstrudel wird mit Äpfeln, geriebenen Nüssen, Müsli, Staubzucker und Zitronensaft zubereitet. Der Blätterteig wird mit der Füllung bestrichen, aufgerollt und bei 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten gebacken.

Der gerollte Kuchen wird aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Dotter und Butter zubereitet, dünn ausgerollt und mit Marmelade bestrichen. Er wird bei Mittelhitze etwa 40 Minuten gebacken.

Der Germteig-Krampus wird aus Germ, Ei, Butter, Milch, Zucker, Mehl und Rosinen zubereitet. Die geformten Krampusse werden mit Dotter bestrichen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten gebacken.

Der Baba au rhum wird aus Mehl, Germ, Milch, Butter, Eiern und Zucker zubereitet, bei 200 Grad 25 Minuten gebacken und anschließend mit einem Rum-Zucker-Sirup getränkt. Serviert wird er mit steif geschlagenem Obers und Kompottfrüchten.

Die Germringerl werden aus Mehl, Butter, Germ, Milch und Salz zu einem Germteig verarbeitet, der nach dem Ausstechen bei 150 Grad Heißluft gebacken und anschließend in Vanillezucker gewälzt wird.

Der Germkuchen wird aus Milch, Germ, glattem Mehl, Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker zubereitet und mit einer Fülle aus Milch, Zucker, Walnüssen, geriebenen Biskotten, Honig und Rum gefüllt. Gebacken wird er bei 170 Grad für 40 Minuten.

Dieser gefüllte Schokokuchen wird aus dunkler Kuvertüre, Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver zubereitet. Die Creme besteht aus geschmolzener Kuvertüre, Rahm, Vanillezucker und Rum, gebacken wird bei 175 Grad 20 Minuten.

Der Sandkuchen wird aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eiern, Mehl und Backpulver hergestellt und in einer Kastenform gebacken. Gefüllt wird er mit einer Buttercreme aus Butter, Staubzucker, Salz, Zartbitterschokolade und Ribiselmarmelade.

Gefüllte Bissen bestehen aus Honig, Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz. Die Fülle enthält Nüsse, Rosinen, Zitrone, Marmelade und Rum. Sie werden bei Mittelhitze gebacken und mit Zitronen- oder Punschglasur überzogen.

Das Gebackene Eis besteht aus Biskuitteig aus Eiern, Staubzucker, Mehl und Speiseöl, der in einer Kastenform gebacken wird. Gefüllt wird es mit Vanilleeis und mit Eiklar-Zucker-Masse überzogen und kurz im sehr heißen Rohr überbacken.

Die gebackenen Bananen werden mit Limonensaft, Vanillezucker und Butter bei 250 Grad im Backrohr gegart und unter dem Grill karamellisiert. Dazu wird mit Rum gewürzter, steif geschlagener Schlagobers serviert.