Türkensterz
Türkensterz – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Maisgrieß
- 3/4 l Wasser
- 1 TL Salz
- 50 g Butter oder Grammelfett
Anleitungen
- Wasser und Salz lässt man aufkochen, rührt den Maisgrieß langsam ein und lässt ihn bei schwacher Hitze mindestens 1/2 Stunde ausdünsten.
- Dann wird er mit einer Gabel aufgelockert, so das sich kleine Krümel bilden. Der Sterz wird vor dem Auftragen mit heißer Butter oder heißem Grammelschmalz übergossen.