Erdäpfelknödel
Erdäpfelknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg mehlige Erdäpfel
- 1 Ei
- 1 EL Öl
- 1 EL Grieß
- 250 g griffiges Mehl
- Salz
Anleitungen
- Die gekochten Erdäpfel durchpressen, etwas auskühlen lassen. Mit den anderen Zutaten alles zu einem glatten Teig verkneten und zu Knödel formen.
- In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Schmecken zu Schweinebraten sehr gut.