Witwenküsse mit Zitronat
Die Witwenküsse werden aus Eiklar, Zucker, Vanillezucker, feingehackten Nüssen und Zitronat hergestellt. Die Krapferl werden bei Mitteltemperatur goldgelb gebacken.
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Witwenküsse
Die Witwenküsse werden aus Eiklar, Zucker, gerösteten Mandelstiften und Bitterschokolade hergestellt. Sie werden bei 150 Grad etwa 15 Minuten gebacken und sollen einen weichen Kern behalten.
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Williams-Plätzchen
Diese Williams-Plätzchen werden aus Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker zu einem Mürbteig verarbeitet und bei 160 Grad Heißluft etwa 10 Minuten gebacken. Mit Marillenmarmelade bestrichen, werden sie mit einer Schokoladen-Buttercreme und Williamsbirnen-Schnaps verziert.
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Wiener Konfekt
Wiener Konfekt ist ein Weihnachtsgebäck aus gespritztem Schokolade-Rum-Teig: Kleine Häufchen backen nur 7 Minuten bei 220 Grad, werden dann paarweise mit Marmelade zusammengesetzt und zur Hälfte in Schokoladeglasur getaucht. Wiener Konfekt ist ein Weihnachtsgebäck aus gespritztem Schokolade-Rum-Teig: Kleine Häufchen backen nur 7 Minuten bei 220 Grad, werden dann paarweise mit Marmelade zusammengesetzt und zur Hälfte…
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Weihnachtsbusserl
Die Weihnachtsbusserl werden aus Honig, Margarine, Eiern, Gewürzen, Nüssen und Mehl mit Backpulver sowie Kaffee geformt und bei Mittelhitze gebacken. Nach dem Auskühlen werden sie mit Staubzucker-Kakao-Glasur und Walnüssen verziert.
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Weihnachtsbriefchen
Die Weihnachtsbriefchen werden aus Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und Rum zu einem Teig verarbeitet, mit Nougat und Cocktailkirschen gefüllt und bei etwa 200 Grad 10-12 Minuten gebacken.
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Wasserkipferl
Bei Wasserkipferln wird der Teig aus Mehl, Butter, Germ und Milch in ein Geschirrtuch eingedreht und eine Stunde in kaltes Wasser gehängt. Danach wird er 3 mm dick ausgerollt, mit einer Honig-Nuss- oder Kürbiskernfüllung zu Kipferln geformt und bei 200 Grad goldgelb gebacken. Mehr Rezepte findest du bei den Weihnachtskeksen. Bei Wasserkipferln wird der Teig…
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Walnussrauten
Diese Walnussrauten werden aus Butter, Zucker, Walnüssen, Roggenmehl, Eiern und Weinbrand gefertigt und bei 200 Grad rund 15 bis 20 Minuten gebacken. Anschließend werden sie mit einem Kaffee-Staubzucker-Guss bestrichen und mit Walnusshälften verziert.
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Walnusskugeln
Die Walnusskugeln werden aus Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Buchweizenmehl, Butter, Zuckerrohrmelasse, Zuckerrohrgranulat, Ei, Orangenschale und gerösteten Walnüssen zubereitet und bei 190 Grad 15 bis 20 Minuten gebacken.
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Walnusshäufchen
Walnusshäufchen sind Makronen aus 3 Eiklar, 200 g Staubzucker und 200 g gemahlenen Walnüssen, gewürzt mit einer Prise Zimt und Nelken. Sie werden auf kleinen Oblaten bei 160 Grad etwa 20 Minuten gebacken und mit dunkler Kuvertüre und Walnusskernen verziert. Weitere Sorten findest du bei den Weihnachtskeksen. Walnusshäufchen sind Makronen aus 3 Eiklar, 200 g…
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Walnüsschen
Die Walnüsschen bestehen aus Universalmehl, Ei, Zucker, Butter, Vanillezucker, Backpulver und Kakao. Bei 180 Grad werden kleine Teigkugeln mit Walnusshälften 10-12 Minuten gebacken.
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Waldviertler Stangerl
Die Waldviertler Stangerl bestehen aus Butter, Staubzucker, Eiern, Honig, Zimt, Milch, Mehl und Backpulver und werden bei schwacher Mittelhitze gebacken. Nach dem Auskühlen werden sie in eine Schokoladenglasur mit Rum getaucht und in Kokosette gewälzt.
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Wachauer Busserl
Die Wachauer Busserl werden aus Mehl, Butter, Dotter, Zucker, Haselnüssen, Zimt und Zitronenschale zubereitet. Die Kugeln werden mit Eiklar bestrichen, mit kandierten Kirschen belegt und bei guter Mittelhitze gebacken.