Brotaufstriche Pikant Herzhaft

Der Zwiebel-Aufstrich besteht aus fein gehackten Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und etwas Honig und wird durch einfaches Vermischen der Zutaten zubereitet.

Dieser würzige Aufstrich wird aus geröstetem Sesam, Tomatenmark, Karotten, Butter, Hefeflocken und Gemüsebrühe hergestellt und mit Petersilie verfeinert. Er wird püriert und kalt serviert.

Der Topfenaufstrich wird aus Magertopfen, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch, Kernöl, Eiern, Paradeisern und grüner Paprika zubereitet und mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt.

Dieser Tomatenmark-Aufstrich ist in einer Minute fertig: Eine kleine Dose Tomatenmark (65 g) wird mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft verrührt, auf geröstete Weißbrotscheiben gestrichen und mit fein gehackten Zwiebeln bestreut. Der Tomatenmark-Aufstrich besteht aus Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zitronensaft und wird auf geröstete Weißbrotscheiben gestrichen, anschließend mit feingehackten Zwiebeln bestreut. Tipps für den Tomatenmark-Aufstrich…

Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von Schweineschmalz aus Flomen und fettem Speck. Am Ende wird Milch eingerührt und das Schmalz nach dem Abseihen und Ausdrücken abgekühlt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Saucen & Aufstriche findest du hier. Dieses Schweineschmalz wird aus Flomen, fettem Speck und Milch bei geringer Hitze ausgelassen und mit Wasser gekocht. Die…

Die Roquefortbirnen werden aus Birnen, Roquefort, Joghurt, Eigelb, Zucker und Zitronensaft zubereitet. Die Birnen werden gegart, mit einer Käsecreme gefüllt und auf Salatblättern angerichtet.

Der pikanter Eieraufstrich wird aus hartgekochten Eiern, Senf, Öl, Meersalz, Pfeffer und einem Spritzer Essig zubereitet und glatt gerührt.

Der Liptauer Käse wird aus Butter, Zwiebel, Kapern, Kümmel, Senf, Paprika und Magerquark zubereitet. Schnittlauch wird untergehoben, die Creme wird kalt gestellt und vor dem Servieren garniert.

Dieser Linsen-Aufstrich enthält gekochte Linsen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Alle Zutaten werden im Mixer gemixt und abgeschmeckt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Saucen & Aufstriche findest du hier. Der Linsen-Aufstrich wird aus gekochten Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Sesamsamen, Haselnüssen, Koriander und Zitronensaft zubereitet und mit Kräutersalz abgeschmeckt. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden vor dem…

Khadi Dahi wird aus Joghurt-Käse aus Vollmilch und Sahne mit roten Zwiebeln, grünen Chilischoten, Dill, Koriander und Frühlingszwiebeln zubereitet und mindestens eine Stunde kühl gestellt. Salz und Zitronensaft ergänzen den Aufstrich.

Der Karottenaufstrich wird aus Möhren, Sonnenblumenkernen und Crème fraîche zubereitet und cremig gemixt. Bei Bedarf wird der Aufstrich mit Honig gesüßt.

Diese Karotten-Petersilien-Creme wird aus gedämpften Karotten, glatter Petersilie, kalter Butter und Meersalz zubereitet und kalt gestellt. Sie eignet sich als schneller klassischer Brotaufstrich.

Griebenschmalz wird aus Bauchspeck, Zwiebeln, Knoblauch, säuerlichen Äpfeln, Majoran, Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt langsam ausgelassen und bei milder Hitze gebräunt. Das flüssige Fett mit Grieben und Apfelstücken wird abgekühlt und im Kühlschrank gelagert.

Erdäpfelkas ist eine streichfähige Masse aus gekochten Erdäpfeln, Zwiebel, Butter und saurem Rahm. Er wird als Aufstrich zu Schwarzbrot serviert. Weitere Rezepte aus der Rubrik Saucen & Aufstriche findest du hier. Erdäpfelkas wird aus gekochten Erdäpfeln, Zwiebel, Butter und saurem Rahm vermengt und mit Salz, Pfeffer sowie Kümmel gewürzt. Er eignet sich als Aufstrich zu…

Die Eier-Thunfisch-Creme wird aus hart gekochten Eiern, Thunfisch naturell, Créme fraîche, Mayonnaise und Schnittlauch zubereitet und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt. Serviert wird sie auf Baguette mit grünem Salat.

Der Camembert-Quark Aufstrich besteht aus 200 g zerdrücktem Camembert, 50 g weicher Butter, 100 g Magerquark und Zwiebelwürfeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Weitere Rezepte findest du bei den Käsegerichten. Der Aufstrich besteht aus Camembert, Butter, Magerquark und gewürfelten Zwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika. Alle Zutaten werden gut vermischt. Tipps für den…

Der vegetarische Brotaufstrich wird aus frischer Hefe, Zwiebeln, Weizenvollkornmehl, Butter und Kräutern wie Majoran, Thymian und Piment zubereitet. Die Masse wird kurz aufgekocht und würzig abgeschmeckt.