Pute

Das Toskanahendl wird aus 2 Hähnchen mit Thymian, Rosmarin und Butterschmalz zubereitet und bei 200 Grad ca. 45 Minuten gebraten. Dazu gibt es ein Ragout aus weißen Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl.

Die Putenwurstschüsseln werden aus dicken Scheiben Puten-Schinkenwurst geformt und mit einer Käsefülle aus Parmesan, Ei, Milch, Pfeffer und Paprika gefüllt. Sie werden im heißen Rohr kurz gebacken, bis der Käse schmilzt.

Putenspieße werden mit Paprika, Zwiebeln und Öl auf dem Grill gegart und mit einer Tomatensauce aus Lauch, Möhren, passierten Tomaten sowie Gewürzen serviert. Dazu wird Vollkornreis in Salzwasser gegart.

Das Putenschnitzel wird mit Tiefkühlgemüse in einer Auflaufform mit Schlagobers, Pizzakäse sowie Salz, Paprikapulver und optional Knoblauch- und Currypulver überbacken. Backzeit mindestens 45 Minuten bei 180 °C.

Das Putenschnitzel wird mit Zwiebel, Karotten, Paprika und Dosentomaten in einer würzigen Tomatensauce mit Oregano, Rosmarin und Paprikapulver zubereitet. Die Schnitzel werden gesalzen und gepfeffert angebraten.

Der Auflauf besteht aus Melanzani, Putenschnitzeln, Emmentaler und passierten Tomaten. Die Zutaten werden geschichtet, mit Käse belegt und bei 200 Grad ca. 20 Minuten gebacken.

Die Hühnchenpfanne wird mit Hühnerbrustfilets, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Zucchini, Karotten, Champignons und Saurer Sahne zubereitet, gewürzt mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Der Reis wird separat nach Packungsanweisung gegart.

Das überbackene Hendlfilet wird mit aufgetautem Blattspinat oder Mangold, geschälten Tomaten, Sauerrahm und Käse zubereitet, gewürzt mit Salz, Muskat, Knoblauch, Pfeffer und Paprika. Gekocht wird bei 200°C für 35 Minuten.

Das Hähnchen wird mit Tandoori Gewürz und Vollmilch-Joghurt mariniert und bei 200 °C ca. 30 Minuten gebacken. Dazu gibt es zwei Dips aus Crème fraîche, Joghurt, Erbsen, Minze, Knoblauch und Gewürzen.

Die Hähnchenkeulen werden mit einer Marinade aus Butter, Sojasauce, Weisswein, scharfem Senf und Estragon bestrichen, dann 2 Stunden gezogen und bei 200 Grad ca. 35 Minuten gebacken, zuletzt in Sesam gewendet.

Die Geflügelhackbällchen werden aus Geflügelhackfleisch, Knoblauch, Schalotten, Pfefferschoten, Zitronenschale, Rosmarin und Safran zubereitet. Die Bällchen werden in Öl gebraten und mit einer Sauce aus Weißwein, Geflügelfond, Milch und Safran serviert.

Bei diesem Gericht wird ein Huhn im Rohr fertig gebraten. Das Huhn wird vorher leicht gesalzen und in etwas Rapsöl angebraten. Weitere Rezepte aus der Rubrik Fleisch findest du hier. Das Brathuhn wird mit Salz gewürzt, in Rapsöl angebraten und mit etwas Wasser im Rohr fertiggegart.

Cashew-Chicken wird mit Hähnchenbrustfilet, Frühlingszwiebeln, roter Paprikaschote, Cashewkernen und Asia Würzsauce zubereitet und im Wok gebraten. Das Gericht wird heiß serviert.

Das Ananashendl wird aus Hähnchenteilen, Limette, Zwiebeln, Tomaten, Rosinen, Ananas und braunem Rum zubereitet und etwa 1 Stunde geschmort. Dazu gibt es Reis mit Paprika, Speck und Kidney-Bohnen, der ca. 20 Minuten quellt.