Zwetschken-Nougat-Muffins
Die Muffins werden aus Mandeln, Zwetschken, Nougat, Mehl, Honig, Ei, Schlagobers und Öl zubereitet. Sie werden bei 180 Grad Umluft 20 bis 25 Minuten gebacken und mit Mandelsplittern dekoriert.
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Weihnachtsmuffins
Weihnachtsmuffins als Mini-Muffins: Ein Rührteig mit Zimt, Kardamom, Nelkenpulver und Trockenfrüchten wird in Pralinenmanschetten gespritzt und 8 bis 10 Minuten gebacken. Das Rezept ergibt 45 Stück. Mehr unter Weihnachten. Weihnachtsmuffins als Mini-Muffins: Ein Rührteig mit Zimt, Kardamom, Nelkenpulver und Trockenfrüchten wird in Pralinenmanschetten gespritzt und 8 bis 10 Minuten gebacken. Tipps für Weihnachtsmuffins Spritzbeutel: Den…
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Schoko-Muffins
Die Schoko-Muffins werden aus Vollkorn- und Weißmehl, Kakaopulver, Schokoladestückchen, Ei, Zucker, Öl und Buttermilch zubereitet. Sie backen bei 180 Grad rund 20 bis 25 Minuten im Rohr.
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Rumkugel-Muffins
Die Rumkugel-Muffins werden aus Mehl, Speisestärke, Butter, Zucker, Eiern, Rum und Schokoladestreuseln hergestellt. Sie enthalten Rumkugeln und backen etwa 25 Minuten bei 190 Grad.
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Advent-Muffins
Die Advent-Muffins werden aus Mehl, Gewürzen, Walnüssen, Ei, Zucker, Butter und Sauerrahm hergestellt und bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen werden sie mit Marmelade bestrichen und mit Zuckerstreuseln bestreut.
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Schoko-Muffins mit Kokosfülle
Die Schoko-Muffins werden aus Mehl, Kakao, Ei, braunem Zucker, Butter und Buttermilch zubereitet und mit einer Fülle aus Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Kokosette gefüllt. Sie werden bei 180 Grad etwa 15 Minuten gebacken und mit Schokoladeglasur und Kokosette verziert.
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Ribisel-Muffins
Die Ribisel-Muffins enthalten Heidelbeeren, Ribisel, Mehl, Milch, Zucker, Ei, Butter und Vanillezucker. Sie werden bei 175 Grad 25 Minuten gebacken und mit Orangenzesten dekoriert.
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Rhabarber-Muffins
Rhabarber-Muffins gelingen mit Buttermilch, braunem Zucker und Zimt besonders saftig. Der geschälte, kleingeschnittene Rhabarber wird zum Schluss eingerührt, gebacken wird 20 bis 25 Minuten bei 160 Grad Heißluft. Mehr Kuchen in der Sammlung. Die Rhabarber-Muffins werden aus Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ei, Öl, braunem und Staubzucker sowie Buttermilch und Rhabarberstangen hergestellt. Sie backen bei 160…
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Orangenmuffins
Die Orangenmuffins werden aus Mehl, Backpulver, Natron, Orangenschale, Orangen, Ei, braunem Zucker, Öl, Buttermilch und Vanillezucker hergestellt. Sie werden bei 120 Grad und danach bei 160 Grad gebacken.
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Nutella-Muffins
Die Nutella-Muffins werden aus Mehl, Zucker, Milch oder Buttermilch, Butter oder Öl, Ei, Vanillezucker, Backpulver, Natron, Apfelmus und Nutella hergestellt. Sie werden bei Mittelhitze ca. 15 bis 20 Minuten gebacken.
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Möhren-Muffins
Möhren-Muffins werden aus Möhren, gemahlenen Haselnüssen, Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Speisestärke und Backpulver zubereitet. Sie werden bei 175-200 Grad ca. 35-40 Minuten gebacken und mit einem Puderzucker-Orangensaft-Guss sowie Marzipanmöhrchen verziert.
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Männer-Muffins
Die Männer-Muffins werden aus Mehl, Backpulver, Natron, Tomaten, Goudakäse, Basilikum, Eiern, Öl und Buttermilch hergestellt und bei 190 Grad etwa 20 bis 25 Minuten gebacken.
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Kürbis-Muffins
Die Kürbis-Muffins bestehen aus Butter, Vollrohrzucker, Eiern, Kürbispüree, Dinkelmehl, Backpulver und Gewürzen wie Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer sowie Rosinen. Sie werden bei 190 Grad 20 bis 25 Minuten gebacken.
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Kürbis-Mais-Muffins mit Orangenbutter
Die Kürbis-Mais-Muffins werden aus Kürbisfleisch, Maisgrieß, Mehl, Zucker, Milch und Sonnenblumenöl hergestellt und bei 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten gebacken. Dazu wird Orangenbutter aus Butter und Orangenmarmelade serviert.
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Holler-Krapferl
Die Holler-Krapferl werden aus Butter, Staubzucker, Mandeln, Milch, Mehl, Backpulver, Holunderblütensirup und Holunderblüten hergestellt. Sie werden bei 180 Grad etwa 22 Minuten gebacken und mit Holunderblütensirup bestrichen sowie mit Staubzucker bestreut.
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Johannisbeer-Muffins
Die Muffins werden aus Weizenvollkornmehl, Johannisbeeren, Eiern, braunem Zucker, Butter, Vanillezucker und Magerjoghurt zubereitet und bei 180 Grad etwa 25 Minuten gebacken.
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Himbeer-Buttermilch-Muffins
Die Himbeer-Buttermilch-Muffins werden aus Ei, Zucker, Buttermilch, Mehl, Backpulver, Natron und Himbeeren zubereitet und bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten gebacken. Mit Staubzucker bestreut serviert.
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Gefüllte Muffins
Diese gefüllten Muffins bestehen aus Bitterschokolade, Butter, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, geriebenen Haselnüssen und Rum. Die Muffins werden bei 200 Grad ca. 12 Minuten gebacken und enthalten eine Karamell-Schokolade im Inneren.
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Cola-Erdnuss-Muffins
Die Cola-Erdnuss-Muffins werden aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter, Cola, Instant-Kakao und gehackten ungesalzenen Erdnüssen hergestellt und bei 180 Grad ca. 30 Minuten gebacken. Mit Kakao-Staubzucker-Guss und Erdnüssen verziert.
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Bananen-Muffins
Die Bananen-Muffins werden aus Butter, Zucker, Eiern, reifen Bananen, Mehl, Backpulver und Schokotropfen zubereitet und bei 180 Grad etwa 20 Minuten gebacken.
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Baileys-Muffins
Diese Baileys-Muffins werden aus Eiern, Zucker, Vanillezucker, Pflanzenöl, Baileys, Mehl und Backpulver hergestellt. Sie werden bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten gebacken und mit Zuckerglasur und bunten Zuckerstreuseln verziert.