Die Sandwichtorte wird aus Rahmkäse, Butter, Paprika und Salz zubereitet und mit hartgekochten Eiern, Essiggurkerln, Sardellenringen sowie Kapern, Schnittlauch und Radieschen garniert. Die Torte wird zweimal durchgeschnitten und mit der Fülle bestrichen.
Bei dieser Salzbäckerei wird aus gekochten, geriebenen Erdäpfeln, Mehl, Butter und geriebenem Käse sowie Salz und Paprika ein glatter Teig geknetet. Der Teig wird auswalkt, mit Kümmel und grobem Salz bestreut und im heißen Rohr goldgelb gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Käse findest du hier. Diese Salzbäckerei wird aus gekochten Kartoffeln, Mehl, Butter, geriebenem…
Die pikanten Käsekugerln bestehen aus Gorgonzola, Butter und Pumpernickelbröseln, verziert mit Kräuselpetersilie. Sie werden geformt, in Brösel gewälzt und in Papierförmchen serviert.
Die pikante Käsebäckerei wird aus Mehl, Butter, Eiern, geriebenem Käse und Rahm als Mürbteig hergestellt, mit Dotter bestrichen und mit gehackten Mandeln bestreut bei mittlerer Hitze gebacken.
Das mürbe Käsegebäck wird aus Mehl, Mandeln, Dotter, Butter, Reibkäse, Backpulver und Salz hergestellt. Die Teiglinge werden fingerdick ausgerollt, ausgestochen und im heißen Rohr goldgelb gebacken.
Kümmelplätzchen sind ein pikantes Knabbergebäck: Butter, Mehl, geriebener Emmentaler, Eier, Salz und ein Teelöffel Kümmel werden mit etwas Wasser rasch zu einem glatten Teig verknetet. Nach zwei Stunden Rast messerrückendick ausgewalkt, rund ausgestochen, mit Eigelb bestrichen und hellgelb gebacken. Die Kümmelplätzchen werden aus Butter, Mehl, geriebenem Emmentaler, Eiern, Salz und Kümmel zubereitet. Der Teig ruht…
Die Käsestangerln werden aus Blätterteig, geriebenem Parmesan und Eidotter zubereitet. Der Teig wird mehrmals mit Käse belegt, gefaltet, ausgerollt und bei starker Hitze gebacken.
Die Käsestangerln werden aus Mehl, Butter, geriebenem Käse, Rahm und Eigelb hergestellt, mit Kümmel bestreut und bei mittlerer Hitze goldgelb gebacken.
Die Käsestangen werden aus Butter, Mehl, Backpulver, Eiern und geriebenem Hartkäse hergestellt. Die Röllchen werden in Käse gewälzt und bei guter Hitze goldgelb gebacken.
Käseschiffchen sind ein pikantes Gebäck: Ein Mürbteig aus gleichen Teilen Mehl, Butter und geriebenem Hartkäse wird in Schiffchenformen blind gebacken. Gefüllt werden die Schiffchen mit einer Käsecreme aus Rahm, Mehl, Dottern, geriebenem Käse und Paprika, in die Eischnee gezogen wird, und dann kurz überbacken. Die Käseschiffchen werden aus Mehl, Butter, Hartkäse, Dottern und Salz zu…
Die Käseschaumrollen werden aus Blätterteig und Parmesan gefertigt, mit Ei bestrichen und auf nassem Blech gebacken. Nach dem Erkalten werden sie mit leicht gesalzenem Rahmkäse gefüllt.
Die Käsekrapferln werden aus Blätterteig mit einer Fülle aus geriebenem Käse, Rahm und Salz zubereitet, mit Dotter bestrichen und bei heißem Rohr etwa 20 Minuten gebacken.
Käsekipferln werden aus Mürbteig mit Mehl, Butter, Salz, Wasser und Essig hergestellt und mit einer Fülle aus geriebenem Käse, Rahm, Eiern, Salz, Muskat und Paprika gefüllt. Sie werden bei mittlerer Hitze gebacken.
Für dieses Gericht wird Blätterteig mit einer mittelfesten Fülle aus Käse und Gewürzen gefüllt. Die einzelnen Stücke werden zu Kipferln gedreht, mit Eigelb bestrichen und im heißen Rohr gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Käse findest du hier. Die Käsekipferl werden aus Blätterteig mit einer Fülle aus geriebenem Stangenkäse, Milch oder Rahm, Salz, Muskatnuss, Petersilie,…
Der Käsekeks wird aus Mehl, Butter, geriebenem Käse, Eidotter, Paprika und Salz zubereitet. Der Mürbteig wird ausgerollt, ausgestochen und bei Mittelhitze goldgelb gebacken.
Die Käsecreme-Schnitten werden aus Eiern, Mehl sowie einer Füllung aus Butter, Rahmkäse Gervais, Salz und Schnittlauch zubereitet und bei guter Hitze etwa 8 Minuten gebacken.
Die Käsebrezerl werden aus Blätterteig, Ei, geriebenem Käse sowie Salz und Kümmel zubereitet und bei starker Hitze rasch gebacken.
Die Hobelspäne werden aus Parmesan, Mehl, Butter, Milch oder Rahm, Salz und Kümmel zubereitet. Die Teigstreifen werden mit Eiklar bestrichen, mit Käse bestreut und bei milder Hitze goldgelb gebacken.
Die gefüllten Käsekekse bestehen aus einem Mürbteig mit Mehl, Butter, Rahm und Käse, der gebacken wird. Die Fülle wird aus Kartoffelmehl, Milch, Butter, Käse, Eigelb und Gewürzen gekocht und zwischen je zwei Kekse gefüllt.
Der gedeckte Käsekuchen ist ein pikanter Kuchen auf Mürbteig mit 200 g geriebenem Bergkäse und einem Guss aus Milch, Mehl, Dotter und Eischnee. Weitere Rezepte findest du bei den Käsegerichten. Der gedeckte Käsekuchen wird aus Mürbteig mit Mehl, Butter, Salz, Essig und Wasser zubereitet, gefüllt mit geriebenem Bergkäse, Milch, Eier, Mehl und Gewürzen. Er wird…
Das feine Käsegebäck wird aus Mehl, geriebenem Käse, Butter, saurem Rahm und Salz zubereitet, mit Eigelb bestrichen und mit Käse bestreut bei mittlerer Hitze hellgelb gebacken.
Die Brandteigkrapferln werden aus Milch, Butter, Mehl, Eiern, Parmesan, Salz und Paprika hergestellt, bei starker Hitze gebacken und mit einer Creme aus Butter, Gorgonzola, Salz, Paprika und Worchestersoße gefüllt.