Der Wiener Kaiserschmarrn entsteht aus einem Eierteig mit Eischnee, Rosinen und gehackten Mandeln, der in Butter gebraten, mit der Gabel zerteilt und warm mit gedünsteten Pflaumen serviert wird. Mehr Rezepte unter Mehlspeisen und Süßspeisen. Der Wiener Kaiserschmarrn wird aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Rumrosinen und gehackten Mandeln zubereitet. Der Teig wird in Butter gebraten…
Die Vollkornapfelwaffeln werden aus Butter, Honig, Eiern, Dinkelvollkornmehl, Vanillezucker, Backpulver, Milch, Zitronenschale, Zimt, Rum und geriebenen Äpfeln zubereitet und im Waffeleisen gebacken.
Der süße Hirseauflauf wird aus Hirse, Milch, Rosinen, Haselnüssen, Honig, Zitrone, Kardamom, Zimt und Vanillemark oder Ingwer zubereitet und bei 180 Grad etwa 25 Minuten gebacken.
Die Schwarzbeernudeln bestehen aus Eiern, Vollkornmehl, Milch, Salz, Honig und Heidelbeeren. Der Teig wird in Butterschmalz in der Pfanne ausgebacken.
Der Quark-Zwetschgen-Strudel wird aus Weizenvollkornmehl, Sonnenblumenöl, Eigelb, Magerquark, Honig und Zwetschgen zubereitet. Er wird bei 200° (Gas Stufe 3) ca. 40 Minuten gebacken und währenddessen mit Milch begossen.
Das Quark-Früchte-Gratin wird aus Erdbeeren, Nektarinen, Äpfeln, Eiweiß, Eigelb, Rapadura oder Honig, Vanille, Zitrone, Sahnequark, Sahne und Weizenvollkornmehl zubereitet und bei 180° 20-25 Minuten gebacken.
Der Apfelauflauf wird aus Äpfeln, ungeschwefelten Rosinen, grob geschrotetem Hafer, feingemahlener Hirse, Kokosraspeln, Zuckerrohrgranulat oder Honig, Butter und Nüssen zubereitet und bei 200 Grad etwa 30-35 Minuten gebacken.
Die Kiwikrapfen werden aus Kiwis, Vollkornmehl, Milch, Rohrohrzucker und Eiern zubereitet und im heißen Öl goldgelb ausgebacken. Der Teig ist dickflüssig und wird an die Kiwiviertel gegeben.
Der Kaiserschmarrn wird aus Einkornmehl, Eiern, Honig, Vanillepulver und Rum zubereitet. Der Teig wird mit Milch verrührt, ausgebacken und anschließend zerrissen serviert.
Der Kaiserschmarrn wird aus Mehl, Eiern, Milch, Salz, Zucker und Butter zubereitet. Der Teig wird in Butter in der Pfanne gebraten, gewendet und in große Stücke zerrissen serviert.
Der Kaiserschmarrn wird aus Ei, Milch, Weizenvollkornmehl, Honig und Rosinen zubereitet und in Butter auf kleiner Stufe goldgelb gebacken. Zum Servieren wird er mit Kokosflocken oder geriebenen Haselnüssen bestreut.
Die Hühnersteigen werden aus Vollkornmischmehl, Eiern, Dottern, Sauerrahm und Honig zubereitet. Der weiche Teig wird in heißem Butterschmalz oder Öl ausgebacken und mit Zimt bestreut serviert.
Der Hirseauflauf wird aus zwei Arten Hirse, Stachelbeeren, Haselnüssen, Butter, Blütenhonig und Ei zubereitet und bei 200 Grad auf der unteren Schiene 45-50 Minuten gebacken. Zimt und Zitronenschale verleihen Aroma.
Der Hirseauflauf wird aus Hirse, Zitronenschale, Vanille, Eiern, Butter und Akazienhonig zubereitet und bei etwa 180 Grad C rund 10 Minuten gebacken. Die Hirse wird zuerst gekocht und mit einer Butter-Honig-Eimischung vermengt.
Die Hennasteigen werden aus feingemahlenem Weizenmehl, Dotter, süßem Rahm, Rum und Vanille zubereitet, zu einem glatten Teig geknetet und in Butterschmalz goldgelb ausgebacken. Mit Zimt bestreut serviert.
Fedlkoch wird aus Schlagobers, Mehl, Ei, Gewürznelken und Zimt zubereitet. Die Masse wird bei kleiner Flamme 40 Minuten gekocht, zu einem Knödel geformt, gekühlt und schließlich gerieben mit Zucker, Zimt und Weinbeeren serviert.
Diese Buchweizen-Waffeln werden mit Butter, Akazienhonig, Eiern, Buchweizen- und Weizenvollkornmehl sowie Quark und Joghurt zubereitet. Dazu wird ein frischer Obstsalat aus Apfel, Birne und Beeren serviert.
Der Brombeerschmarrn wird aus Vollkornmehl, Milch, Eiern, Brombeeren, Rum und Butter hergestellt und bei 200 °C gebacken. Dazu gibt es ein Honigjoghurt aus Joghurt, Honig, Zitronensaft und Zimt.
Der Apfelschmarren wird aus dunklem Weizenmehl, Milch, Eiern, Äpfeln und Olivenöl zubereitet und goldbraun in der Pfanne gebacken. Dazu gibt es eine Vanillesoße aus Milch, Vanilleschote, Speisestärke und Honig.