Kekse S

Die Schokoladeplätzchen werden aus Butter, Bitterschokolade, Zucker, Eiern, Mehl und gehackten Walnüssen hergestellt und bei 200 Grad 25 Minuten gebacken. Die Masse wird in einer eingefetteten Backform zubereitet.

Schokoladenkekse aus Butter, Staubzucker, Mehl, Kakao, frisch gemahlenem Espresso und Schokoladeraspeln, bei 175 Grad etwa acht bis zehn Minuten gebacken. Danach werden sie in pürierte Orangenmarmelade und halbbittere Kuvertüre getaucht.

Für die Schokoladekipferln verknetest du 150 g Mehl, 100 g geriebene Haselnüsse, 60 g Staubzucker, 100 g Butter oder Margarine und 2 Dotter zu einem Teig, der eine halbe Stunde kalt rastet. Gebacken wird bei 180 Grad etwa 15 Minuten, danach werden die Kipferln in Schokoladeglasur getaucht und mit weißer Schokolade verziert. Weitere Sorten findest…

Die Schokoladebusserln werden aus Butter, Zucker, Eiern, geriebenen Mandeln, Schokolade, Mehl mit Backpulver und Milch zubereitet und bei Mittelhitze auf Backpapier gebacken.

Die Schokoladebusserl werden aus Butter, geriebener Schokolade, Zucker, geriebenen Haselnüssen und Schokolade hergestellt. Nach einer Stunde Rastzeit werden sie bei schwacher Hitze gebacken und danach in Schokoladestreuseln gewälzt.

Der Teig für die Schokokipferl besteht aus 150 g Mehl, 100 g Margarine, 100 g geriebenen Nüssen, 50 g geriebener Schokolade, 2 Pkg. Vanillezucker und einem Dotter. Die kleinen Kipferl werden gebacken und anschließend mit Schokoladeglasur überzogen. Noch mehr Ideen findest du bei den Weihnachtskeksen. Der Teig für die Schokokipferl besteht aus 150 g Mehl,…

Die Schokoherzen werden aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern, Vanillezucker und Zitronenschale zubereitet, bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten gebacken, mit Marmelade, Rum, Schokolade und Mandeln verziert.

Die Schokobusserl werden aus Eiklar, Staubzucker, geriebenen Haselnüssen und Schokolade hergestellt und bei 150 Grad gebacken. Zum Füllen wird Marmelade verwendet, die Hälfte der Busserl wird mit geschälten Haselnüssen belegt.

Die Schokobällchen werden aus Haselnüssen, Schokolade, Sultaninen, Orangeat, Weinbrand, Eiern, Zucker und Gewürzen hergestellt und bei 150 Grad etwa 25 Minuten gebacken. Sie werden in Sesam, gehackten Nüssen und Orangeat gewälzt.

Diese mürben Kekserl bestehen aus Knorr Hafermark, Butter, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Rahm und Mehl. Der Teig wird durch einen Kekseinsatz gedreht und hellgelb gebacken.

Die Schneekristalle werden aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl zubereitet, mit Hagebutten-Konfitüre gefüllt und bei 160 Grad ca. 15 Minuten gebacken. Zum Verzieren wird ein Staubzucker-Guss mit Vanille- und Zucker verwendet.

Schneekipferl sind gefüllte Kipferl aus einem Germteig mit 400 g Mehl, 250 g Margarine, 3 Dottern und 30 g Germ, der nicht aufgehen muss. Die Fülle aus 250 g Zucker und 3 Eiklar wird über Dunst geschlagen, mit geriebenen Nüssen bestreut und eingerollt; nach dem Backen werden die Kipferl noch warm angezuckert. Mehr davon findest…

Die Schneebusserl bestehen aus steif geschlagenem Eiklar mit Staubzucker, vermischt mit Rosinen, Kochschokolade und Nüssen. Die Häufchen werden bei mäßiger Hitze auf einem Backblech trocken gelassen.

Das Schneebrot besteht aus Eiklar, Feinkristallzucker, Farina Weizenmehl, gemischten Früchten, gehackten Nüssen, Schokolade und flüssiger Butter. Es wird bei 200 Grad ca. 10 Minuten gebacken.

Die Schmalztaler werden aus Butter- und Schweineschmalz, Zucker, Zitronenschale, Eigelb und Mehl hergestellt. Die Teigrollen werden bei 175 Grad ca. 12 Minuten gebacken und vor dem Servieren ausgekühlt.

Für die Schaum-Makronen schlägst du 3 Eiklar mit 250 g Zucker über Dampf dickschaumig auf und hebst 250 g Mandeln oder Nüsse mit Vanillezucker unter. Kleine Häufchen auf Backoblaten setzen und bei Mittelhitze gut ausbacken. Weitere Rezepte findest du bei den Weihnachtskeksen. Für die Schaum-Makronen schlägst du 3 Eiklar mit 250 g Zucker über Dampf…

Sandmuscheln werden aus Marzipan, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eiklar und Mehl hergestellt. Die Muscheln werden bei 180 Grad gebacken und mit Marillenmarmelade zusammengesetzt, anschließend in Schokolade getunkt.

Teig aus Roggenmehl, Rohzucker, Natron, Lebkuchengewürz, geriebenen Nüssen, Aranzini, Rosinen, Eiern und Honig kneten, mit Ei Bestreichen und mit Mandeln und kandierten Kirschen belegen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.