Zitronen-Orangengelee ist mit nur drei Zutaten schnell gemacht: je 500 ml frisch gepresster Zitronen- und Orangensaft werden mit 1 kg Gelierzucker 3 Minuten gekocht und sofort abgefüllt. Mehr unter Einkochen. Das Zitronen-Orangengelee wird aus frisch gepresstem Zitronen- und Orangensaft sowie Gelierzucker hergestellt und bei kochender Hitze 3 Minuten gekocht, bevor es in Gläser abgefüllt wird….
Das Zitronen-Birnengelee wird aus Birnen, Zitronensaft, gelben Rosinen, Honig, Zucker und Gelfix hergestellt. Die Masse wird nach dem Aufkochen 30 Sekunden weitergekocht und in Gläser gefüllt.
Für dieses Gelee werden je ein halber Liter frisch gepresster Zitronensaft und sehr guter Apfelsaft mit einem Kilo Gelierzucker aufgekocht und etwa drei Minuten unter Rühren gekocht. Vom Herd genommen, kommt das Mark von zwei Vanilleschoten hinein – dann sofort abfüllen. Das Zitronen-Apfel-Vanillegelee wird aus frisch gepresstem Zitronensaft, gutem Apfelsaft, Vanilleschoten und Gelierzucker hergestellt und…
Für dieses Weintraubengelee wird Traubensaft mit Saft und Schale von zwei Zitronen und Gelierzucker mindestens fünf Minuten sprudelnd gekocht. Zum Schluss kommt ein Esslöffel gehackte Minze hinein, die dem Gelee eine frische Note gibt. Das Weintraubengelee wird aus Weintraubensaft, Zitronensaft, Zitronenschale, Gelierzucker und gehackter Minze zubereitet. Es wird mindestens 5 Minuten sprudelnd gekocht und anschließend…
Dieses Gelee wird aus je einem halben Liter dunklem Traubensaft und Apfelsaft mit Gelierzucker 1:1 und Zitronensaft gekocht. Das Besondere: Kurz vor dem Erstarren kommen ungespritzte, duftende Rosenblütenblätter in jedes Glas, die durch Wenden im Gelee schweben. Das Trauben-Apfel-Gelee wird aus dunklem Traubensaft, Apfelsaft, Gelierzucker, Zitronensaft und Rosenblütenblättern hergestellt und 6 bis 8 Minuten gekocht….
Das Gelee wird aus frischen Tannenspitzen, Wasser, Zucker und Geliermittel hergestellt. Die Tannenspitzen werden 90 Minuten bei schwacher Hitze gezogen, dann mit Zucker und Geliermittel aufgekocht und in Gläser gefüllt.
Schwarzes Johannisbeergelee mit Gelierzucker: Die Beeren werden mit wenig Wasser gekocht, bis sie aufplatzen. Dann wird der Saft abgeseiht und 1 Liter davon mit 1 kg Gelierzucker 3 bis 5 Minuten unter Rühren gekocht und sofort in Gläser gefüllt. Das schwarze Johannisbeergelee wird aus Johannisbeeren, Wasser und Gelierzucker hergestellt. Der Saft wird aufgekocht und 3…
Das Rosen-Himbeer-Gelee wird aus Rosenblüten, Wasser, Zitronensaft, Gelierzucker, Vanillinzucker und Himbeeren hergestellt. Die Flüssigkeit wird mit Himbeermus und Zucker 3 Minuten gekocht und heiß abgefüllt.
Das Rosengelee wird aus unreifen Äpfeln, roten Johannisbeeren, frischen Rosenblütenblättern, Zucker und Rosenöl hergestellt. Der Obstsaft wird mit Zucker gekocht, die Rosenblätter werden mehrfach in kochendem Wasser blanchiert und dann zum Kochen beigemengt.
Ribiselgelee ist schnell gemacht: Ribiselsaft und Gelierzucker werden gemischt und wenige Minuten sprudelnd gekocht. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Einkochen. Ribiselgelee wird aus Ribiselsaft und Gelierzucker zubereitet, die Mischung wird fünf bis acht Minuten sprudelnd gekocht und in Gläser abgefüllt. Nach dem Verschließen sollte das Gelee einige Tage stehen. Tipps für Ribiselgelee Kochzeit:…
Dieses Pfirsich-Apfel-Honig-Gelee wird aus vollreifen Pfirsichen, Klar-Äpfeln, Zitronensaft und Klee-Honig hergestellt. Das Gelee wird mit Geliermittel aufgekocht und nach Packungsanweisung 1 Minute sprudelnd gekocht.
Dieses Orangengelee wird im Verhältnis 1:1 aus frisch gepresstem Orangensaft und Gelierzucker gekocht, mit Limonensaft und Blue Curaçao verfeinert. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Einkochen. Das Orangengelee wird aus frisch gepresstem Orangensaft, Limettensaft, Blue Curaçao und Gelierzucker hergestellt. Es wird unter Rühren gekocht und heiß in Gläser gefüllt. Tipps für Orangengelee Kochzeit: Laut…
Das Minzgelee wird aus Minzblättern, Wasser, Gelierzucker und Apfelsaft zubereitet, 15 Minuten gezogen und dann 5 Minuten stark gekocht. Die frischen Minzblätter kommen zum Schluss in die Gläser.
Das Mandarinengelee wird aus Mandarinen, Zitronensaft und -Schale, Vanilleschote, Gin und Gelierzucker hergestellt und 4 Minuten sprudelnd gekocht. Fruchtfleisch von Mandarinen wird zum Schluss unter das Gelee gerührt.
Das Kürbis-Orangen-Gelee wird aus Kürbis, frisch gepresstem Orangensaft, Zitronenschale und -saft, Ingwer sowie Gelierzucker zubereitet. Die Mischung wird 4 Minuten sprudelnd gekocht und in Gläser gefüllt.
Das Himbeergelee wird aus Himbeeren, Gelierzucker und Lindenblüten hergestellt. Die Masse wird 5 Minuten gekocht, dann werden die Lindenblüten entfernt und das Gelee abgefüllt.
Dieses Himbeergelee wird mit Rotwein, Agavendicksaft, Vanille, Himbeergeist und Gelatine zubereitet und einige Stunden kaltgestellt. Es ist ein Gelee zum Löffeln, kein Brotaufstrich zum Einkochen. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Einkochen. Das Himbeergelee wird aus Himbeeren, Rotwein, Agavendicksaft, Vanille, Himbeergeist und Gelatine zubereitet und einige Stunden kaltgestellt. Das Vanillemark kann mit geschlagener Sahne…
Herbstgelee vereint Zwetschken, Äpfel und Birnen: Die Früchte werden zu Mus gekocht und durch ein Mulltuch entsaftet. 1,5 Liter Saft kochen dann mit Zimtstange, Lorbeerblättern, Zitronensaft und Gelierzucker etwa vier Minuten sprudelnd. Das reicht für fünf bis sechs Twist-off-Gläser. Das Herbstgelee wird aus Zwetschken, Äpfeln, Birnen, Zitronensaft, Zimtstange, Lorbeerblättern und Gelierzucker zubereitet. Der Saft wird…
Quitten-Gelee aus Quittenschnitzen mit Zitrone: Der Saft wird abgeseiht und mit der gleichen Menge Zucker eingekocht. Die Früchte kochen zuerst 45 Minuten, danach der Saft mit dem Zucker so lange, bis die Gelierprobe gelingt. Das Rezept ergibt etwa 1000 ml Gelee, das in saubere Gläser gefüllt wird. Quittengelee brauchst du zum Beispiel auch als Glasur…
Für dieses ungewöhnliche Gelee werden 250 g Malvenblüten mit Wasser, trockenem Weißwein, Zimtstangen, Vanilleschoten und Nelken aufgekocht und zehn Minuten ziehen gelassen. Der erkaltete Sud wird durch ein Mulltuch passiert und mit Gelierzucker 2:1 und frischem Zitronensaft fünf Minuten sprudelnd gekocht. Das Gelee wird aus Malvenblüten, trockenem Weißwein, Zimtstangen, Vanilleschoten, Nelken, Gelierzucker 2:1 und frisch…
Das Rhabarber-Gelee wird aus Rhabarber, Wasser, Zucker, Zimtstange und Gelfix zubereitet. Der Saft wird nach dem Dünsten mit Gelfix und Zucker aufgekocht und in Gläser gefüllt.
Das Blutorangengelee wird aus frisch gepresstem Blutorangensaft, Gelierzucker und Gewürznelken zubereitet. Es wird 6 Minuten wallend gekocht, die Nelken entfernt und heiß in Gläser gefüllt.
Birnen-Rotweingelee wird aus reifen und saftigen Birnen, trockenem Rotwein und Gelierzucker zubereitet. Die Mischung wird mit dem Pürierstab püriert und nach kurzem Kochen heiß in Gläser gefüllt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier. Das Birnen-Rotweingelee wird aus reifen Birnen, trockenem Rotwein und Gelierzucker 2:1 hergestellt. Es wird 4 bis 8 Minuten gekocht,…
Apfelgelee im Verhältnis 1:1: 1 Liter ungesüßter Apfelsaft wird mit Limonenschale, Zimt und 1 kg Gelierzucker gekocht, nach dem Zuckerzusatz nur noch 3 Minuten. Mehr unter Einkochen. Das Apfelgelee wird aus Apfelsaft, Limonenschale, Zimt und Gelierzucker 1:1 gekocht und nach dem Kochen sofort in Gläser gefüllt und diese auf den Kopf gestellt. Tipps für Apfelgelee…