Nudelgerichte

Der Nudelsalat besteht aus Vollkornhörnchennudeln, Erbsen, Möhren, Spargelstücken und Schinken, vermischt mit Mayonnaise, Sahne, Kräuteressig sowie frischer Petersilie und Dill. Der Salat wird kalt serviert.

Spaghetti mit Rahmsauce werden mit Vollkornspaghetti, Knoblauch, Frischkäse und Schlagobers zubereitet und mit frisch geriebenem Käse bestreut. Weitere Rezepte findest du bei den Knödeln und Nudeln. Die Vollkornspaghetti werden mit einer Rahmsauce aus Frischkäse, Schlagobers, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl serviert, nach Belieben mit Schinken und frisch geriebenem Käse verfeinert. Tipps für Spaghetti mit Rahmsauce Nudelwasser:…

Die Spaghetti werden mit Blumenkohl, Anchovis, Tomatenmark, Rosinen, Pinienkernen und Zwiebeln in Olivenöl zubereitet und mit dem Blumenkohl-Kochwasser vermischt. Spaghetti werden im Kochwasser gekocht und lauwarm mit der Soße serviert.

Der pikanter Käse-Nudelauflauf wird aus Vollkornnudeln, Fleischtomaten, Zucchini, Zwiebel, Schafskäse und geriebenem Käse zubereitet und bei 200 Grad 15 Minuten überbacken. Gewürzt wird er mit Salz, Pfeffer und Kräutern.

Die pikanten Käsenudeln werden aus Vollkornnudeln, Fleischtomaten, Zucchini, Zwiebel, Schafskäse und geriebenem Käse zubereitet und bei 200 Grad 15 Minuten überbacken.

Das Pesto Di Basilico wird aus frischem Basilico, Olivenöl, Knoblauch, Butter, Salz, Petersilie, Parmesan, Joghurt und schwarzem Pfeffer hergestellt. Gekochte Nudeln werden mit Butter und Pesto vermischt.

Diese vegetarische Pasta wird aus Dinkelspaghetti, Hirse, Knoblauch, Zwiebel, Kochtomaten und Gewürzen wie Oregano, Basilikum und Salbei zubereitet, wobei die Hirse in Gemüsebrühe weich gekocht wird. Die Salbeiblätter werden separat angebraten und dienen als Garnitur.

Dieses Gericht besteht aus Pasta und Linsen, die gemeinsam serviert werden. Zwiebeln und Knoblauch werden in Olivenöl mit Butter geröstet und anschließend mit Linsen, Tomaten und Suppenwürfel einige Minuten geköchelt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Knödel & Nudeln findest du hier. Diese Pasta wird mit kleinen Nudeln, Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Butter, Olivenöl, Suppenwürfel und Tomaten…

Dieses Gericht besteht aus Spaghetti mit einer cremigen Ricotta-Sauce. Nach persönlichem Geschmack können geriebener Parmesan oder Pecorino darübergestreut werden. Weitere Rezepte aus der Rubrik Knödel & Nudeln findest du hier. Diese Pasta con ricotta werden aus Spaghetti, frischem Ricottakäse, Kochwasser, Salz und Pfeffer zubereitet und mit geriebenem Parmesan oder Pecorino serviert. Eine einfache Tomatensoße kann…

Der Nudelsalat wird aus Vollwertnudeln, Champignons, frischen Kräutern, Tiefkühl-Erbsen, Gouda und einer Salatsauce aus Mayonaise, Ketchup, Essig, Sojasauce und Honig zubereitet. Das Gemüse wird ca. 10 Minuten angebraten.

Die Nudelpfanne wird mit Vollkorn-Nudeln, frischen Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Butter und Olivenöl zubereitet. Die Zutaten werden 10 Minuten gebraten und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt.

Die Vollkorn-Nudeln werden mit einer Sauce aus Gorgonzolakäse, Schlagobers, Knoblauch, Pfeffer, Muskat und gehackten Walnüssen serviert, die kurz köchelt und mit frischem Kerbel garniert wird.

Diese Makkaroni mit Käse aus der Vollwertküche werden aus Vollkorn-Makkaroni, Dotter, Eiern, Rahm und geriebenem Käse zubereitet. Nach dem Vermengen wird die Mischung ca. 20 Minuten bei guter Hitze gebacken.

Käsespätzle werden aus handgeschabten Spätzle, geriebenem Käse, Butterschmalz und gerösteten Zwiebeln zubereitet, mit Majoran und Pfeffer gewürzt und bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten überbacken.

Der Nudelteig wird aus Mehl, Eiern, Olivenöl und Salz geknetet, danach ruhen gelassen und dünn ausgewalzt. Verschiedene Nudeln entstehen durch Zugabe von Spinat, Kräutern, Tomatenmark, Rote-Bete-Saft, Safran oder Steinpilzen.

Der Gemüsenudelsalat besteht aus Eiernudeln, Frischkäse, Joghurt, Sauerrahm, Tomatensaft, Schinken, Paprikaschoten, Erbsen, Tomatenkirschen und frischen Kräutern und wird kalt serviert.

Der Broccoli-Nudel-Auflauf besteht aus Penne, Broccoli, Sahneschmelzkäse, Milch, Schlagsahne und gerösteten Sonnenblumenkernen. Die Käsesahnesauce wird mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt und im vorgeheizten Backofen kurz erhitzt.