Die Wodka-Bowle ist ein Getränk, das mit Ananasstücken, Vanilleeis, Orangensaft und Wodka zubereitet wird. Nach dem Vermengen der Zutaten wird die Bowle kaltgestellt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier. Die Wodka-Bowle wird aus Ananasstücken, Vanilleeis, Orangensaft und Wodka zubereitet und 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt.
Dieser Weihnachtspunsch wird aus kräftigem Rotwein, braunem Rum, Brombeersaft, Kandiszucker, Orangenscheiben und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Sternanis erhitzt. Das Rezept ergibt 6 Portionen. Weitere Weihnachtsrezepte findest du in der Kategorie Weihnachten. Der Weihnachtspunsch wird aus kräftigem Rotwein, braunem Rum, Brombeersaft, Kandiszucker, Orange, Gewürznelken, Zimt, Sternanis, Spekulatius-Würzmischung, Zitronenschale und Orangenschalen-Aroma zubereitet und zehn Minuten erhitzt….
Der Tannenspitzenschnaps wird aus jungen Tannenspitzen, Honig und Korn mit 40 Vol.-% hergestellt und muss drei Monate ziehen. Eine Literflasche wird zu einem Drittel mit Tannenspitzen gefüllt.
Der Tannenspitzenlikör wird aus zarten Tannenspitzen, Kandiszucker und klarem Alkohol oder Gin angesetzt. Nach 6-8 Wochen Ansatzzeit an einem warmen Platz wird der Likör filtriert und 2-3 Monate kühl gelagert.
Der Tannenspitzen-Likör wird aus Gin, frischen Tannenspitzen und weißem Kandis hergestellt und muss 2-3 Monate ziehen. Nach dem Filtern folgt eine weitere Lagerung von 2-3 Monaten vor dem Genuss.
Der Schwedenbitter besteht aus Kräutern wie Aloe, Safran und Angelikawurzel, die 14 Tage in Obstler (40%) mazeriert werden. Das Elixier wird zur innerlichen Anwendung mit Wasser oder Kräutertee verdünnt.
Dieser Likör entsteht aus reifen Schlehenfrüchten, einem angesetzten Obstler und Vanille. Nach einigen Wochen im Schatten und dem Vermischen mit einem gekochten Sirup wird der Ansatz gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier. Der Schlehenlikör wird aus reifen Schlehenfrüchten, Zucker, Vanillestange und Obstler hergestellt. Der Ansatz zieht sechs…
Für Rumzwetschken ziehen ganze Zwetschken in heißem Zuckersirup, bis sie prall werden. Dann kommt ein Viertelliter Rum mit aufgelöster Einsiedehilfe dazu, und alles wird in Gläser gefüllt. Das Rezept ist auf 5 Liter Zwetschken ausgelegt. Rumzwetschken werden aus Zucker, Wasser, Zwetschken, Einsiedehilfe und Rum zubereitet. Die Zwetschken werden in Zuckerwasser eingelegt und mit Rum und…
Der Rumpunsch wird aus Orangen, Zitrone, Ananasstücken, weißem Rum, Grenadine, Grapefruitsaft und Sekt zubereitet. Die Früchte ziehen mit Rum und Grenadine, danach wird mit Saft vermischt und mit Sekt aufgegossen.
Für diesen Rotweinlikör wird ein Liter Rotwein mit Honig, Zimtrinde und Gewürznelken kurz aufgekocht, mit Vanille aromatisiert und nach dem Auskühlen mit Rum und Weingeist oder Schnaps vermischt. In Flaschen gefüllt, sollte er ein bis zwei Monate ruhen. Der Rotweinlikör wird aus Rotwein, Honig, Zimtrinde, Gewürznelken, Vanillepulver, Rum und Weingeist oder Schnaps hergestellt. Nach dem…
Der Rotbuschlikör wird aus Rotbuschtee, braunem Kandiszucker und 40% Korn angesetzt und sechs Wochen an einem warmen Ort stehen gelassen. Danach wird er abgepresst und kühl gelagert.
Der Rosenlikör wird aus frischen oder getrockneten Duftrosenblüten, Zucker, Weißwein, Vanillestange und Cognac hergestellt. Nach 3 Tagen Ziehen und 6-7 Wochen Reifen wird er abfiltriert und kühl gelagert.
Der Pfefferminz-Likör wird aus Pfefferminze, Muskatblüten, Gewürznelken, Orangenschale, Weingeist sowie Zucker und Wasser hergestellt und drei Wochen an einem dunklen Ort gezogen. Danach wird die Mischung abgefiltert und mit Zuckerwasser versetzt.
Für diesen Orangenlikör wird die hauchdünn abgeschälte Schale von vier bis fünf ungespritzten Orangen mit heißem Zuckersirup übergossen und mit Weingeist – oder Schnaps bzw. einer Mischung aus Weingeist und Kognak – aufgegossen. Nach vier Tagen wird fein abgeseiht und in Flaschen gefüllt. Der Orangenlikör wird aus ungespritzten Orangen, Zucker, Wasser und Weingeist oder Schnaps…
Dieses Rumrezept wird aus Orangen- und Zitronenschale, schwarzem Tee, braunem Würfelzucker, Weingeist und Rumaroma hergestellt. Der Aufguss wird 8 Stunden gezogen und mit Vanillestange in Flaschen gefüllt.
Der Nusslikör wird aus grünen Walnüssen, Sternanis, Zimt, Nelken, Korn, Zucker, Wasser sowie Cream Sherry oder Madeirawein hergestellt und zieht 6–8 Wochen an einem sonnigen Platz durch.
Der Nussgeist wird aus Weingeist, grünen Nüssen, verschiedenen Kräutern sowie Zucker und Wasser hergestellt und nach sechs Wochen Sonnenlagerung abgefiltert und mit kaltem Zuckersirup vermischt.
Der Moccalikör wird aus Brandy, Sahne, Espresso, frischen Eigelben und braunem Kandis hergestellt und muss 10 Tage im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren wird die Flasche gelegentlich geschüttelt.
Der Migränegeist wird aus Lavendelblüten, Weidenrinde und Fieberkleeblättern mit Wodka angesetzt und zehn Tage lang gezogen. Er wird zweimal täglich eingenommen und soll die Migränebereitschaft senken.
Für diesen Marillenlikör werden entsteinte Marillen aufgekocht, passiert und mit Zuckerwasser zu einem dicken Sud gekocht. Ausgekühlt kommt Korn oder Weingeist dazu: 1 Liter Korn auf 3 Liter Marillensud. Das Rezept funktioniert genauso mit Pfirsichen oder Nektarinen. Der Marillenlikör wird aus entsteinten Marillen, Wasser, Zucker und Korn oder Weingeist hergestellt. Der Sud wird aufgekocht, ausgekühlt…
Der Löwenzahnschnaps wird aus Löwenzahnblüten, Wodka, Vanillestange und weißem Kandis angesetzt und einige Wochen in der Sonne ziehen gelassen. Anschließend wird er abgeseiht und abgefüllt.
Für diesen Kräuterlikör wird ein Sträußchen aus Wildkräutern – je zwei Zweige Beifuß, Gundermann, Giersch, Thymian, Dost und Löwenzahn, je nach Jahreszeit dazu Holunderblüten und Weißdornfrüchte – mit weißem Kandis in eine Flasche Korn gelegt. Gut verschlossen zieht der Magenbitter zwei Monate bei Raumtemperatur. Der Kräuterlikör wird aus Korn, weißem Kandis und verschiedenen frischen Kräutern…
Der Königspunsch wird aus schwarzem Tee, braunem Kandis, Weißwein, Rum und Zitronensaft zubereitet und vorsichtig erhitzt, ohne zu kochen. Er wird heiß serviert.
Der Kirschlikör wird aus Sauerkirschen, Himbeeren, braunem Kandiszucker, Orangenschale, Ingwer, Zimtstangen, Nelken, Kirschkernen und Korn angesetzt und 6–8 Wochen sonnig durchziehen gelassen.
Dieser Kräuterlikör wird aus 5 l reiner Kornschnaps und verschiedenen Kräutern vom Frühjahr bis Herbst angesetzt. Nach dem Abseihen im Winter wird eine Zuckerlösung aus Wasser und Zucker hinzugefügt.
Dieser Himbeerlikör wird aus TK-Himbeeren, weißem Kandiszucker, weißem Rum, Vanilleschote und Zitronenmelisse hergestellt und drei Wochen im Kühlschrank ziehen gelassen.
Der Himbeerlikör wird aus Himbeeren, weißem Kandiszucker, Vanilleschote, Zitronenmelisse und Korn 38 % angesetzt und anschließend 3 Wochen in der Sonne gezogen. Danach wird er abgeseiht und in Flaschen gefüllt.
Der Haselnuss-Likör wird aus frischen Haselnüssen, Zimt, Nelken, Vanilleschote, braunem Kandiszucker und Cognac hergestellt und sechs Wochen an einem warmen Ort ziehen gelassen. Anschließend wird er abgesiebt.
Hagebuttenrotwein wird einfach angesetzt: getrocknete Hagebutten ziehen zwei Wochen in Rotwein, dann wird abgeseiht und abgefüllt. Weitere Rezepte zum Ansetzen findest du in der Kategorie Einkochen. Der Hagebuttenrotwein wird aus getrockneten, halbierten Hagebutten und Rotwein hergestellt und zwei Wochen ziehen gelassen. Die Kerne bleiben dabei meist drinnen. Tipps für Hagebuttenrotwein Ansatz: Laut Rezept 100 g…
Für diesen Hagebuttenlikör werden 1 kg Hagebutten in Kornbranntwein und Weingeist angesetzt und vier bis sechs Wochen an einem warmen Ort ziehen gelassen. Danach wird der Ansatz gefiltert, mit abgekühltem Zuckerwasser verrührt und in Flaschen gefüllt. Der Hagebuttenlikör wird aus Hagebutten, Kornbranntwein, Weingeist, Zucker und Wasser hergestellt. Nach 4 bis 6 Wochen Ziehzeit wird der…