Die Walnusstaler werden aus Weizen-Vollkornmehl, Butter, Honig, Trockenhefe und Gewürzen wie Zimt und Vanilleteig zubereitet. Sie werden bei 200 °C etwa 10 Minuten gebacken und mit einer Mischung aus Sahne, Butter, Honig und Walnüssen bestrichen.
Die Walnussplätzchen bestehen aus Eiern, Honig, Vanille, Zimt, Nelken, Zitronenschale, gemahlenen Walnüssen und Vollkornmehl. Sie werden auf Oblaten gesetzt und bei 150°C etwa 15 Minuten gebacken.
Vollkorn-Vanillekipferln mit fein gemahlenem Weizenvollkornmehl, ungeschälten Mandeln, Honig und dem Mark von zwei Vanilleschoten. Der Teig kühlt eine Stunde, gebacken wird bei 175 Grad etwa 15 Minuten, danach werden die Kipferln in Zuckerrohrgranulat gewendet. Laut Rezept sollen sie mindestens zwei Wochen in einer Blechdose durchziehen. Das klassische Rezept findest du bei den Vanillekipferln, alle Sorten…
Vollkorn-Plätzchen werden aus Weizen-Vollkornmehl, Butter, Vollrohrzucker und Backpulver geknetet, ausgestochen und mit geschlagenem Ei bestrichen. Nach Wunsch belegt man sie mit Pinienkernen, Pistazien oder Rosinen. Mehr Rezepte unter Kekse. Vollkorn-Plätzchen werden aus Weizen-Vollkornmehl, Butter, Vollrohrzucker und Backpulver geknetet, ausgestochen und mit geschlagenem Ei bestrichen. Tipps für Vollkorn-Plätzchen Mit den Händen kneten: Mehl, Fett, Zucker und…
Die Vollkorn-Muffins werden aus fein gemahlenem Weizen, Haferflocken, Backpulver, Natron, Ei, Öl, Buttermilch und Ahornsirup hergestellt und bei 175 °C etwa 15 Minuten gebacken. Die Dekoration besteht aus erwärmten gehackten Nüssen mit Ahornsirup.
Diese Vollkorn-Lebkuchen enthalten Butter, Honig, Eier, Milch, Rum, Kakao, Gewürze, Weizenvollkornmehl, Backpulver, Zitronat, Orangeat, Rosinen, Feigen, Datteln und Nüsse. Sie werden bei 175°C etwa 25-30 Minuten gebacken.
Diese Vollkorn-Cookies werden mit Dinkel- oder Weizenvollkornmehl, Honig, gemahlenen Haselnüssen und geraspelter Bitterschokolade gebacken und ergeben ca. 90 Stück. Weitere Rezepte findest du bei den Keksen. Diese Vollkorn-Cookies werden mit Dinkel- oder Weizenvollkornmehl, Honig, gemahlenen Haselnüssen und geraspelter Bitterschokolade gebacken und ergeben ca. Tipps für Vollkorn-Cookies Abstand: Laut Rezept mit einem Teelöffel kleine Häufchen in…
Die Vierkornkekse werden aus Dinkel-, Weizen-, Hafer- und Hirsevollkornmehl, Butter, Honig, Eigelb und Zitronenschale zubereitet und bei 180 Grad etwa 8 bis 10 Minuten gebacken.
Die Vanillekugeln werden aus Weizenvollkornmehl, Weinstein-Backpulver, gemahlener Vanille, Butter, Honig und Eigelb zubereitet und bei 200 Grad etwa 10 Minuten hellgoldgelb gebacken.
Diese Vanillekipferl werden aus fein gemahlenem Dinkel gebacken und mit Akazienhonig gesüßt, dazu kommen Vanille, gemahlene Mandeln, Butter und ein Eigelb. Der Teig kühlt mindestens 30 Minuten, gebacken wird bei 180 Grad etwa 15 Minuten. Das klassische Rezept findest du bei den Vanillekipferln, alle Sorten bei den Weihnachtskeksen. Vanillekipferl aus fein gemahlenem Dinkel, gesüßt mit…
Diese Vanillekipferl aus der Vollwertküche werden mit frisch gemahlenem Weizen, Honig, Vanillemark, Mandeln, Butter und zwei Eigelb zubereitet. Der Teig ruht eine Stunde im Kühlschrank, gebacken wird bei 200 Grad etwa 10 Minuten auf ungefettetem Blech. Das klassische Rezept findest du bei den Vanillekipferln, alle Sorten bei den Weihnachtskeksen. Vanillekipferl aus der Vollwertküche mit frisch…
Das Schweizer Lebkuchenbrot besteht aus einem weichen, geschmeidigen Teig mit Birnendicksaft, Milch, Obers und Honig. Der Laib wird nach dem Backen mit erwärmtem Birnendicksaft glasiert. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kekse findest du hier. Das Schweizer Lebkuchenbrot wird aus Birnendicksaft, Milch, süßer Sahne, Sonnenblumenöl, Akazienhonig, Dinkelvollkornmehl, Natron sowie Sternanis und Zimt zubereitet. Es wird bei…
Diese Schoko-Sterne werden aus Dinkelvollkornmehl, Kakaopulver, Butter, Honig, Ei, Zimt und Backpulver zubereitet und bei 180 Grad etwa 10 Minuten gebacken, wobei sie vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb und süßer Sahne bestrichen werden.
Die Haferflockengützli werden aus Haferflocken, Vollrohrzucker, Butter, Haselnüssen, Vollkornmehl, Eiern und Zitronensaft sowie -Schale zubereitet. Die Plätzchen werden bei 180 Grad 15 Minuten gebacken.
Die Nussplätzchen werden aus Weizenschrot, Roggenmehl, Haselnüssen, Honig, Butter, Ei und Eigelb zubereitet und bei 175-200°C etwa 15-20 Minuten gebacken. Eine Sesam-Honig-Crème-fraîche-Mischung mit Nuss wird als Garnierung verwendet.
Die Nougateierl werden aus gerösteten und gemahlenen Haselnüssen, Honig, Zimt, Kakao und eventuell Cognac hergestellt und in gemahlenen Haselnüssen gewälzt.
Die Natur-Riegel werden aus Banane, Zitronensaft, Vanillepulver, Carob, gemahlenen Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen, Sesam und Leinsamen hergestellt und über Nacht in einer Sesam-gestreuten Kastenform getrocknet.
Die Müsliriegel werden aus Butter, groben und feinen Haferflocken, Honig, Nüssen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Rosinen, Sahne oder Zitronensaft, Vanille und Zimt hergestellt und bei 150°C 10 bis 20 Minuten getrocknet.
Die Müsli-Obers-Riegel bestehen aus Butter, Honig, Schlagobers, Zitronen- und Orangenschale, getrockneten Früchten, Nüssen, Leinsamen, Haferflocken und Vollkornoblaten. Sie werden bei 180 bis 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten gebacken.
Die Marzipaneierl werden aus Mandeln, Honig und Dinkelmehl zu einer formbaren Masse verarbeitet und nach dem Formen in gemahlenen Mandeln gewälzt. Mandelaroma kann optional zugefügt werden.
Der Lungauer Rahmkoch wird aus Butter, Weizenvollwertmehl, süßem Rahm, Honig, Zimt, Anis, Rosinen und Vanillerum gekocht und in einer Rehrückenform kaltgestellt. Die Masse wird über Nacht gekühlt und kann dann in dünnen Scheiben serviert werden.
Linzer Wolken sind eine Vollwert-Variante mit Vollkornmehl, geriebenen Haselnüssen, Honig, Zimt und Nelkenpulver. Die Wolken oder Monde werden aus dem 4 mm dick ausgerollten Teig ausgestochen, bei 180 Grad 8 bis 10 Minuten gebacken und mit Himbeermarmelade gefüllt. Mehr Ideen findest du bei den Weihnachtskeksen. Linzer Wolken sind eine Vollwert-Variante mit Vollkornmehl, geriebenen Haselnüssen, Honig,…
Das Linzer Gebäck wird aus Haselnüssen, Vollkorn-Weizenmehl, Butter, Honig, Ei, Carob sowie Gewürzen wie Zimt und Nelken hergestellt und bei 175 Grad 10 bis 15 Minuten gebacken. Die Füllung besteht aus Butter, geriebenen Haselnüssen und Honig.
Die Lebkuchenstangen werden aus Dinkelvollkornmehl, Honig, Vollrohrzucker, gemahlenen Mandeln, getrockneten Aprikosen, Lebkuchengewürz und Pottasche hergestellt. Sie werden bei 200°C 10-12 Minuten gebacken und anschließend mit weißer Kuvertüre verziert.
Die Kokoskugeln werden aus süßer Sahne, weißer Schokolade, Mandeln, Orangensaft und Kokosraspeln zubereitet. Die Schokoladenmasse wird gekocht, gekühlt und zu Kugeln geformt, die in Kokosraspeln gewälzt werden.