Der Russische Zupfkuchen besteht aus einem dunklen Kakao-Teig und einer Topfenfülle mit Vanillepuddingpulver. Zwei Drittel des Teiges kleiden die Springform aus, der Rest wird auf die Fülle gezupft. Gebacken wird etwa 1 Stunde bei 175 Grad Heißluft. Mehr Kuchen in der Sammlung. Der Russischer Zupfkuchen wird aus Mehl, Fett, Zucker, Kakao, Ei und Backpulver als…
Der Russischer Osterkuchen wird aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Ei, Dotter, Margarine, Rosinen, Maraschinokirschen und Mandeln hergestellt. Der Teig geht zuerst bei 50 Grad 1 Stunde und wird dann bei 180 Grad 1 Stunde gebacken.
Der Russischer Gitterkuchen besteht aus Mehl, Butter, Ei, Zucker und Backpulver, gefüllt mit einer Mischung aus Bohnenkaffee, Butterkeksen, Honig, Zimt und Rum. Er wird bei Mittelhitze gebacken.
Die Russische Reistorte wird aus Reis, Milch, Eiern, Zucker, Rosinen und Mandeln hergestellt und mit Zitronenschale sowie Vanillezucker verfeinert. Sie wird bei 200 Grad ca. 40 Minuten gebacken.
Die Russische Bitte ist ein Blechkuchen in zwei Etappen: Ein Rührteig mit Dottern, Butter, Zitronensaft und -schale wird halbfertig gebacken und mit Marmelade bestrichen. Darauf kommt eine Haube aus Eischnee, Zucker, geriebenen Nüssen und geriebener Kochschokolade, dann wird fertig gebacken. Diese Russische Bitte wird aus Mehl, Dotter, Zucker, Butter, Backpulver und Zitrone zubereitet. Nach halb…
Der Rum-Kokos-Kuchen wird aus Eiern, Zucker, Öl, Sauerrahm, Mehl, Nesquick, Kokosette, Backpulver und Rum zubereitet und bei 190 Grad etwa 50 Minuten gebacken. Anschließend wird Rum über den heißen Kuchen gegossen.
Für Ruck-zuck-Schnitten werden die Teigzutaten einfach der Reihe nach verrührt: Margarine, Eier, Zucker, Kakao, Rum, Vanillezucker, Backpulver, Mehl und ein Viertelliter kalter schwarzer Kaffee. Auf dem Blech gebacken, bekommt der Kuchen eine Glasur aus Staubzucker, heißer Milch und Rum. Die Ruck-zuck-Schnitten werden aus Margarine, Eiern, Zucker, Kakao, Rum, Vanillezucker, Backpulver, Mehl und kaltem schwarzen Kaffee…
Der Ruck-zuck-Kuchen wird aus Blätterteig, Äpfeln, Topfen, Sauerrahm, Ei, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver zubereitet und bei 175 Grad Heißluft 40 bis 45 Minuten gebacken. Zimt und Zitronensaft verfeinern die Apfelvariante.
Dieser Stollen entsteht aus einem Germteig und wird mit Rosinen, Orangeat, Zitronat und Marzipanrohmasse verfeinert. Nach dem Backen wird der Stollen noch warm mit reichlich flüssiger Butter bestrichen und mit Staubzucker bestreut. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier. Der Rosinenstollen wird aus Mehl, Germ, Butter, Zucker, Vanilleschote, Marzipan, Rosinen, Orangeat und Zitronat…
Die Rosinenbrötchen werden aus Dinkelmehl, Trockengerm, Milch, Butter, Honig und Rosinen zubereitet und nach dem Formen mit Ei bestrichen. Sie werden bei 180 Grad gebacken.
Die Ribiseltarte wird aus Mehl, kalter Butter, Zucker, Ei und einer Füllung aus roten Ribiseln, Butter, Mandeln, Zucker, Speisestärke und Eiklar zubereitet. Der Teig wird bei 200°C vorgebacken, dann mit der Beerenmasse bedeckt und ca. 45 Minuten fertig gebacken.
Ribisel-Schaumschnitten haben einen vorgebackenen Mürbteigboden, auf den eine Schaummasse aus Eischnee, Staubzucker und frischen Ribiseln gestrichen und gebacken wird. Weitere Rezepte findest du bei den Kuchen. Die Ribisel-Schaumschnitten bestehen aus einem Mürbteig aus glattem Mehl, Margarine, Staubzucker, Eidotter und Rahm, der bei 180 Grad hell vorgebacken wird. Darauf kommt eine Schaummasse aus Ribisel, Eiklar und…
Der Ribiselkuchen nach Omas Art hat einen fingerdicken Rührteigboden vom Blech, belegt mit einer Baisermasse aus Eiklar, Zucker und 300 g Ribiseln. Weitere Rezepte findest du bei den Kuchen. Dieser Ribiselkuchen wird aus Staubzucker, Vanillezucker, Dotter, Butter, Mehl, Backpulver und Milch zubereitet. Der Eiklar-Zucker-Ribisel-Belag wird auf den vorgebackenen Teig gestrichen und bei geringer Hitze weitergebacken….
Der Ribiselkuchen wird aus Weizenmehl, Honig, Margarine und Dotter gebacken, mit einer Schaummasse aus Eiklar, Honig und Ribiseln. Gebacken wird bei 180 Grad für 20 sowie weitere 25 Minuten.
Der Ribiselkuchen wird aus Staubzucker, Margarine, Eiern, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Milch zubereitet. Der Teig wird mit Eischnee vermischt, auf ein Backblech gestrichen, mit gezuckerten Ribiseln belegt und bei Mittelhitze gebacken.
Der Ribiselkuchen hat einen Germteig-Boden, eine Grießmasse und eine Schicht frischer Ribisel (Johannisbeeren) mit Obers-Eier-Guss. Er backt 40 Minuten bei 175 Grad auf mittlerer Schiene. Mehr Kuchen in der Sammlung. Der Ribiselkuchen besteht aus einem Germteig mit Belag aus Grießkoch, Ribisel, und einer Mischung aus Schlagobers, Eiern, Staubzucker und Vanillezucker. Er wird bei 175 Grad…
Der Rhabarberstrudel wird aus Mehl, Öl, Wasser, Rhabarber, Butter, Grieß, Biskotten, Amaretti und Erdbeermarmelade zubereitet. Er wird bei 200 Grad etwa dreiviertelstunde gebacken und mit Staubzucker bestreut.
Der Rhabarber-Streuselkuchen hat einen Boden aus Streuseln, eine Schicht Rhabarber dicht an dicht und obenauf die restlichen Streusel mit gehackten Mandeln. Der Teig wird mit Eigelb und Orangensaft gemacht, gebacken wird in einer Springform mit 24 cm. Mehr Kuchen findest du in der Sammlung. Der Rhabarber-Streuselkuchen wird aus Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Backpulver und Vanillezucker…
Diese Rhabarber-Schnitten bestehen aus einem Rührteig mit Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver, belegt mit Rhabarber und einer Sauerrahm-Vanillepudding-Schicht. Gebacken wird bei 175 Grad zuerst 30 Minuten und dann weitere 15 Minuten.
Dieser Rhabarber-Mandel-Kuchen wird aus Mehl, Margarine, Zucker, Eiern, Rhabarber und Mandelblättchen zubereitet. Er wird bei 170 Grad eine Stunde gebacken und mit geschlagenem Rahm serviert.
Dieser Rhabarberkuchen vom Blech besteht aus einem Mürbeteig, der mit Rhabarberstücken belegt wird. Der fertige Kuchen wird mit steif geschlagenem Eiklar und Zucker überzogen und kurz überbacken, bis der Baiser leicht gebräunt ist. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier. Der Rhabarberkuchen wird aus Mürbeteig aus Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz auf…
Der Rhabarberkuchen wird mit einem Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb zubereitet, mit Mandeln und Rhabarber belegt und bei 220 Grad zuerst 20 Minuten vorgebacken, danach mit einer Eier-Sahne-Mischung bei 180 Grad 10 bis 15 Minuten fertiggebacken.
Der Rhabarberkuchen besteht aus einem Teig aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver, der bei 200 Grad 15 Minuten gebacken wird. Der Belag ist eine Rhabarbercreme mit Gelatine, Zucker, Vanillezucker und geschlagenem Rahm.
Der saftige Rhabarberkuchen wird aus Germteig, Milch, Butter, Rhabarber, Eiern, Sauerrahm, Schlagobers und Zucker zubereitet, mit Biskuitbröseln und Mandelblättchen belegt und bei 200 Grad etwa 45 Minuten gebacken.
Dieser Rhabarber-Erdbeer-Kuchen wird aus Erdbeeren, Rhabarber, Eiern, Zucker, Schlagobers, Mehl, Backpulver und Zitronenschale hergestellt. Das Gebäck wird bei 200°C ca. 10 Minuten angebacken und anschließend mit einer Ei-Zucker-Masse und Früchten weitere 15 Minuten gebacken.
Dieser Rehrücken ist ein Kuchen ohne Mehl: Sechs Dotter werden mit Zucker schaumig gerührt, mit 250 g geriebenen Mandeln, Rosinen und Zitronat vermischt und mit Eischnee gelockert. In der Rehrückenform gebacken, wird er noch mit einem heißen Guss aus Rum und Zucker getränkt. Dieser Rehrücken besteht aus Dottern, Zucker, geriebenen Mandeln, Rosinen, Zitronat und Eiklar,…
Bei diesem Rahm-Apfel-Strudel wird kein Strudelteig gezogen: Mehl, Butter und Germ werden abgebröselt und mit Rahm, Dotter und Salz zu einem mürben Teig verknetet. Gefüllt wird er mit blättrig geschnittenen Äpfeln, Rosinen, geriebenen Nüssen, Zimt, Zitronensaft, Bröseln und etwas Kristallzucker. Der Strudelteig wird aus Mehl, Germ, Rahm, Dotter, Butter und Salz hergestellt. Gefüllt mit Äpfeln,…