Kuchen B

Der Butterstriezel wird aus glattem Weizenmehl, Trockengerm, Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Gewürzen zubereitet. Er wird bei 180 Grad etwa 20 Minuten gebacken.

Die Butterschnitten werden aus Mehl, Butter, Staubzucker, Dotter, Eiklar, Feinkristallzucker und Ribiselmarmelade hergestellt. Der Teig wird zur Hälfte vorgebacken, dann mit Marmelade und Schneemasse bestrichen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten fertig gebacken.

Der Buttermilchkuchen wird aus Buttermilch, Kristallzucker, griffigem Mehl, Backpulver, Eiern, Margarine und Kochschokolade zubereitet. Er wird bei 180 Grad ca. 25 Minuten gebacken und danach mit Ribiselmarmelade und Schokoladeglasur verziert.

Der Butterkuchen wird aus Mehl, Trockenhefe, Zucker, Milch und Butter zubereitet, mit Birnenkompott, Preiselbeeren, Butterflöckchen und gehobelten Mandeln belegt und bei 220 Grad 20 Minuten gebacken.

Der Butterkekskuchen wird aus Eiern, Vanillepuddingpulver, Mehl, Sauerkirschen, Schlagobers und Butterkeksen hergestellt. Der Teig wird bei 200 Grad 12 bis 15 Minuten gebacken.

Die Bülla werden aus griffigem Mehl, Germ, Zucker, Ei, Butter oder Margarine, Milch und Kardamom hergestellt. Die Teigspiralen werden mit Butter, Kristallzucker und Zimt gefüllt, mit Ei bestrichen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten gebacken.

Brüsseler Schnitten sind ein saftiges Nussgebäck mit nur 50 g Mehl: Ein Abtrieb aus Butter, Staubzucker und Dottern wird mit 150 g geriebenen Nüssen und Eischnee aufgelockert und rund 15 Minuten gebacken. Danach wird die Platte halbiert, mit Himbeermarmelade gefüllt und mit Zitronenglasur überzogen. Die Brüsseler Schnitten werden aus Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Dotter, Mehl mit…

Die Brombeer-Rahmschnitten bestehen aus Brombeeren, Staubzucker, Gelatine, Sauerrahm und Schlagobers, vermischt mit Zitronensaft. Die Masse wird in einer Form kaltgestellt, bis sie fest ist.

Der warme Brombeerkuchen wird aus Blätterteig, Rohmarzipan, Eiklar, Haselnüssen, Rum und schwarzen Brombeeren zubereitet und bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten gebacken. Serviert wird er mit Vanillinzucker gesüßtem Schlagobers, Kirschwasser und Minze.

Die Braunen Raffaelloschnitten werden aus Eiern, Zucker, Öl, Wasser, Mehl, Backpulver und Kakao zubereitet und bei 160 Grad ca. 30 Minuten gebacken. Die Creme besteht aus Dany+Sahne-Schokolade und Schlagobers.

Die Braunen Apfelschnitten werden aus Mehl, Butter, Zucker, geriebener Schokolade, Mandeln und Dotter als Mürbteig hergestellt, mit gedünsteten Äpfeln gefüllt und mit Eiklar bestrichen gebacken.

Der Bratapfelkuchen wird aus Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl mit Backpulver, Milch und Orangensaft zubereitet. Ganze Äpfel werden mit Preiselbeeren gefüllt, in den Teig gesetzt, mit Haselnusskrokant bestreut und bei 200 Grad ca. 1 Stunde gebacken.

Die Bozner Schnitten bestehen aus Butter, Eiern, Zucker, Kochschokolade, Mehl, Milch und Backpulver. Der Teig wird bei 180 bis 200 Grad circa 30 Minuten gebacken und danach mit Orangen- oder Marillenmarmelade gefüllt.

Die Bounty-Schnitten bestehen aus einem Rührteig mit Butter, Zucker, Mehl, Eier und Milch, gebacken bei 175 Grad ca. 35 Minuten. Die Creme enthält Bounty-Riegel, Bananen, Topfen, Schlagobers und Zucker mit Quimiq und Sahnesteif.

Der Böhmische Kirschenkuchen besteht aus Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Kirschen. Er wird bei 160 Grad Umluft 30 Minuten gebacken, mit Zucker und Mandeln bestreut und weitere 10 bis 15 Minuten fertiggebacken.

Der Blutorangen-Topfen-Kuchen besteht aus einem Mürbteig mit einem Belag aus Magertopfen, Sauerrahm, Vanillepudding, Eiern, Blutorangenfilets und Pistazien. Gebacken wird er bei 175 Grad 50 Minuten.

Die Blitzroulade wird aus Eiern, Zucker und griffigem Mehl zubereitet. Der Biskuitteig wird bei 180 Grad Heißluft 10 bis 15 Minuten gebacken und anschließend mit Marmelade oder Schlagobers gefüllt.

Der Blitz-Apfelkuchen wird aus Mehl, Zucker, geriebenen Nüssen, Öl, geriebenen Äpfeln, Eiern, Backpulver und Kakao zubereitet und bei Mittelhitze gebacken. Er wird mit Staubzucker bestreut und mit Schlagobers serviert.

Die Biskuitroulade wird aus Eiern, Zucker, Haselnüssen und Zwiebäcken zubereitet und bei 200 Grad knapp zehn Minuten gebacken. Die Mocca-Creme besteht aus Dottern, Staubzucker, Instant-Espresso, Gelatine und Schlagobers.

Diese Biskuitroulade ist in höchstens acht Minuten gebacken: Ein Biskuit aus Eischnee, Dottern, Zucker, Mehl und flüssiger Margarine wird auf Alufolie gestürzt und eingerollt. Gefüllt wird sie mit einer Kaffeecreme aus einem gekochten Kaffeepudding, Dottern und schaumig gerührter Margarine. Die Biskuitroulade besteht aus getrennten Eiern, Zucker, Mehl und Flüssigmargarine, gebacken im sehr gut vorgeheizten Ofen…

Diese Biskuitroulade wird mit einer leichten Birnencreme gefüllt: Dünne Birnenscheiben werden in Roséwein mit Zucker gedünstet und mit Gelatine gebunden, dann mit Magertopfen und der Hälfte des geschlagenen Obers vermengt. Der Rest des Obers kommt außen auf die Roulade, die mindestens drei Stunden kühlt. Die Biskuitroulade wird aus Eiern, Zucker, Vanillezucker und Mehl zubereitet und…

Das Bischofsbrot wird aus Eiern, Zucker, geriebenen Nüssen, Rosinen, Schokolade, kandierten Früchten, Zitronen- und Orangenschale sowie Mehl und Backpulver zubereitet und bei 165 Grad ca. 55 Minuten gebacken.

Der Birnen-Schoko-Kuchen wird aus Butter, Zucker, Eiern, Speisestärke, Mehl, Backpulver, geraspelter Schokolade, Rum und Birnen zubereitet und bei 200°C auf der unteren Schiene 60 bis 70 Minuten gebacken.

Birnentarte mit sternförmig gelegten Birnenhälften auf Mürbteig, umspritzt mit Marzipanmasse und mit Quittengelee glasiert. Der Teig aus Mehl, Ei und kalter Butter wird mindestens eine halbe Stunde kalt gestellt. Die Tarte backt etwa eine Dreiviertelstunde bei 175 Grad und wird mit Schlagobers serviert. Das Quittengelee zum Glasieren kannst du nach dem Rezept für Quitten-Gelee selbst…

Der Birnenstrudel wird aus doppelgriffigem Mehl, Birnen, Butter, Semmelbröseln, Zucker, Zimt, Rosinen, Haselnüssen und halbsteifgeschlagenem Obers zubereitet. Bei 200°C wird er ca. 20 Minuten gebacken.

Der Birnen-Schokolade-Kuchen enthält Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, glattes Mehl, Backpulver, Birnen und Zartbitterschokolade. Gebacken wird er 60 Minuten bei 175 Grad.

Der Birnenkuchen besteht aus Eiern, Kristallzucker, griffigem Mehl, Bröseln, geriebenen Nüssen, Zimt und Zitronenschale, darauf liegen Birnenhälften mit Mandelstiften. Er wird bei 170 Grad etwa 45 Minuten gebacken.

Der französische Birnenkuchen besteht aus Margarine, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eiern, Mehl, Backpulver, Milch und saftigen Birnen. Er wird bei 180 Grad 45 Minuten gebacken und mit Staubzucker bestreut.