Torten aus alten Rezepten und Familienkochbüchern, vom Klassiker bis zur Festtagstorte. Kleine Kniffe zu Teig, Creme und Glasur stehen in den Backtipps.
Die Holundercremetorte besteht aus einem Biskuit mit Eiern, Zucker und Mehl, gefüllt und überzogen mit einer Creme aus Mascarino, Holundersirup, Schlagobers und Gelatine. Der Belag enthält gezuckerte Zitronenscheiben, Tortengelee mit Holundersaft und gegebenenfalls Holunderblüten.
Die Hunyadi-Torte ist eine Haselnusstorte aus 3 bis 4 dünnen Böden mit geriebener Schokolade, gefüllt mit Schlagobers und überzogen mit Schokoladeglasur. Die Hunyadi-Torte wird aus Dotter, Zucker, Eiklar, geriebenen Haselnüssen und Schokolade zubereitet. Die dünnen Böden werden bei 190 Grad 15 bis 20 Minuten gebacken und mit Obers, Rum, Zucker und Sahnesteif gefüllt. Tipps für…
Die Jäger-Preiselbeer-Torte wird aus Butter, Staubzucker, Eiern, Nüssen, Kakao, Mehl und Backpulver gebacken, bei 180 Grad ca. 40 Minuten. Der Guss besteht aus Preiselbeermarmelade und rotem Tortengelee, garniert wird mit aufgeschlagenem Schlagobers und geriebener Schokolade.
Die Joghurt-Erdbeer-Torte wird aus Eiern, Staubzucker, Öl, Mehl und Backpulver zubereitet und bei 180 Grad etwa 40 Minuten gebacken. Die Creme besteht aus Joghurt, Staubzucker, Zitronensaft, Schlagobers und Gelatine, das Erdbeermus aus Erdbeeren, Staubzucker und Gelatine.
Diese Joghurt-Torte wird aus Butter, Mehl, Dotter und Backzucker zubereitet und mit einer Creme aus Joghurt, Zitronensaft, Schlagrahm und Gelatine bestrichen. Sie wird bei 180 Grad zwölf Minuten gebacken und mit Erdbeeren und Tortenguss verziert.
Die Joghurt-Wickeltorte besteht aus einem Biskuitboden aus Eiern, Staub- und Kristallzucker, Mehl und Zitronenschale, gebacken bei 200 Grad. Die Creme enthält Naturjoghurt, Gelatine, Schlagobers und Milchschokolade.
Die Joghurttorte ist eine Diabetiker-Torte aus Biskuitboden, Dosenpfirsichen und einer Joghurtcreme mit Gelatine, gesüßt mit Süßstoff. Sie ergibt 12 Stücke und muss mindestens 4 bis 5 Stunden, am besten über Nacht, kalt stehen. Mehr Torten in der Sammlung. Die Joghurttorte besteht aus einem Biskuitboden mit Eiern, Weizenmehl und Zitronenschale, gebacken bei 180 °C für etwa…
Die Kaffeecremetorte ist ein altes Wiener Rezept: drei Haselnuss-Blätter werden mit gezuckertem Kaffee getränkt und mit Kaffeebuttercreme gefüllt. Weitere Rezepte findest du bei den Torten. Die Kaffeecremetorte besteht aus Haselnuss-Blättern aus Eiweiß, Zucker, Haselnüssen, Mehl, Zimt und Vanille, die mit gezuckertem Kaffee getränkt werden. Gefüllt wird sie mit einer Butter-Kaffeecreme und mit gebrannten Mandeln sowie…
Die Kaffeetorte besteht aus einem Biskuit mit Eier, Löskaffee, Staub- und Kristallzucker sowie Mehl, gebacken bei 180 Grad circa 20 Minuten. Die Creme enthält Gelatine, Baileys, Vanillezucker und Schlagobers.
Die Kakaotorte wird aus Mehl, Backpulver, Staubzucker, Vanillezucker, Kakao und Milch zubereitet. Nach dem Backen bei mittlerer Hitze wird die ausgekühlte Torte mit Ribisel- oder Marillenmarmelade gefüllt.
Diese Karameltorte besteht aus einem Biskuitboden aus Eiern, Zucker, Mehl und Nüssen, der bei 200 Grad gebacken wird. Die Füllung besteht aus Karamelpudding, Dotter, Butter, Staubzucker und Schlagobers, dekoriert mit Schokoladeflocken.
Die Kärntner Torte wird aus Dotter, Staubzucker, Schokolade, geriebenen Haselnüssen, Bröseln und Eiklar gebacken. Die Creme besteht aus Eiern, Staubzucker, Margarine, Schokolade und Schlagobers. Backzeit bei 190 Grad ca. 40 Minuten. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
Die Karottentorte wird aus Dotter, Zucker, geriebenen Karotten, Maizena, geriebenen Nüssen und Eiklar zubereitet. Sie wird bei 180 Grad 60 Minuten gebacken und mit Kochschokoladeglasur sowie geschlagenem Obers verziert.
Die Karottentorte wird aus Staubzucker, Dotter, geriebenen Karotten, Mandeln, Stärkemehl und Eiklar hergestellt und bei 180 Grad etwa 1 Stunde gebacken. Serviert wird sie gezuckert.
Die Karottentorte wird aus geriebenen Karotten, Walnüssen, Staubzucker, Dottern, Eiklar und Bröseln zubereitet und bei 180°C ca. 50 Minuten gebacken. Anschließend wird sie mit einer Zitronenglasur aus Staubzucker und Zitronensaft überzogen.
Die Kartoffel-Nuss-Torte wird aus Erdäpfeln, Zucker, Vanillezucker, Rum, Eiern, geriebenen Nüssen, Grieß und Backpulver hergestellt und bei 150 Grad ca. 1 1/4 Stunden gebacken. Nach dem Erkalten wird sie mit Schokoladeglasur überzogen.
Die Katharinentorte ist eine Pflaumentorte mit Vollkornboden: Trockenpflaumen ziehen über Nacht in Rotwein mit Zitronenschale. Ein mit Honig gesüßter Biskuit aus Weizenvollkornmehl wird mit Tortenguss aus Pflaumen- und Zitronensaft und den Pflaumen belegt und mit Zimt-Ahornsirup-Obers, Kakao und gemahlenen Haselnüssen vollendet. Die Katharinentorte wird aus Trockenpflaumen, Rotwein, Margarine, Eiern, Honig, Weizenvollkornmehl und Obers hergestellt. Der…
Diese Kirsch-Bananen-Torte besteht aus einem Schokoladen-Biskuitteig mit Sauerkirschen und Vanillepudding, belegt mit Bananen und einer Fülle aus Joghurt, Sauerrahm, Staubzucker, Vanillezucker, Gelatine, Batida de Coco und Obers. Gebacken wird bei 180 Grad ca. 30 Minuten.
Diese Torte wird aus einem Teig mit Butter, Mandeln, Sauerkirschen und Amaretto sowie einer Creme mit Mascarpone, Sauerrahm und Schlagobers zubereitet. Die fertige Torte wird mit Schlagobers, Kirschen und Minzeblättchen verziert. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier. Die Kirsch-Mascarpone-Torte wird aus Butter, Zucker, Eier, Mehl, geriebenen Mandeln und Backpulver zubereitet, mit Sauerkirschen,…
Die Kirsch-Topfen-Torte wird aus einem Mürbteigboden mit Butter, Staubzucker und Mehl sowie hellem Biskuit zubereitet. Der Biskuit wird bei 175 Grad 45 bis 50 Minuten gebacken und mit Topfencreme, eingemachten Sauerkirschen und gehobelten Haselnüssen gefüllt und garniert.
Die Kiwitorte besteht aus einem Biskuitboden aus Dotter, Eiklar, Staubzucker, Stärkemehl und Backpulver, der bei 180 Grad ca. 20 Minuten gebacken wird. Gefüllt wird sie mit Marillenmarmelade, Kiwi, Tortengelee und einer Mascarpone-Creme mit Dotter, Kristallzucker, Gelatine und Kirschwasser.
Die Kneipptorte wird aus Zucker, Dotter, Eiklar, Vollkornmehl, geriebener Kochschokolade und Zitronenschale hergestellt und bei 180 Grad Heißluft 45 Minuten gebacken. Gefüllt wird sie mit Marmelade und mit Schokoladeglasur überzogen.
Diese Knuspertorte besteht aus Erdbeeren, gehobelten Mandeln, weißer Kuvertüre, Cornflakes, Gelatine, Zucker und Rahm. Der Boden wird hergestellt und mindestens über Nacht getrocknet, die Torte anschließend mit Erdbeerpüree und Rahm geschichtet und kalt gestellt.
Die Kremser Torte wird aus einem schaumig gerührten Teig mit Marillenmarmelade und Rum zubereitet. Nach dem Backen wird die erkaltete Torte mit Marillenmarmelade gefüllt und mit beliebiger Glasur überzogen. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kuchen findest du hier. Die Kremser Torte besteht aus Dotter, Zucker, Marillenmarmelade, Rum, Eiklar, Kartoffelmehl und Backpulver. Der Teig wird in…
Die Kürbis-Karamel-Torte besteht aus einem Mürbteig aus Zucker, Weizenmehl, Butter, Ei und Salz, gefüllt mit karamellisiertem Zucker, Zitronensaft, Schlagobers, gehackten Walnüssen und Kürbiskernen. Gebacken wird sie bei 160 Grad rund 40 Minuten.
Die Kürbis-Mohn-Torte wird aus Butter, Kürbis, Sauerrahm, Eiern, Mehl, Backpulver und gemahlenem Mohn gefertigt und bei 180°C etwa 50 Minuten gebacken. Zum Schluss wird sie mit Staubzucker bestreut.
Die Kürbiskern-Torte wird aus Eiern, Kürbiskernen, Mehl, Zucker und Backpulver gebacken und bei 180 Grad ca. 45 Minuten gegart. Die Füllung besteht aus Schlagobers, Qimiq, Sauerrahm und saisonalen Beeren.
Die Kürbiskerntorte wird aus Eiern, Feinkristallzucker, Vanillezucker, glattem Mehl, gemahlenen Kürbiskernen und Rum gebacken, bei 160 Grad ca. 30 Minuten. Mit Rum getränkt und mit Powidl bestrichen, dazu gemahlene Kürbiskerne.
Die Kürbistorte wird aus Kürbis, Eigelb, braunem Zucker, Gewürzen, Butter, steif geschlagenem Eiweiß, Speisestärke und einem Mürbeteigboden zubereitet. Sie wird bei 220 Grad 20 Minuten gebacken.
Diese Torte wird aus Eiern, Dinkelmehl, Mandeln, Kakao, Öl und Wasser hergestellt. Der Teig wird bei 150 Grad etwa 50 bis 60 Minuten gebacken und nach dem Erkalten mit Marmelade und Schlagobers gefüllt.
Die leichte Ostertorte besteht aus einem Kakaobiskuit aus Eiern, Staubzucker, griffigem Mehl, Kakao und Butter, gebacken bei 180°C für etwa 25 Minuten. Die Joghurtcreme enthält Vanillezucker, Gelatine, Rum und Schlagobers.
Diese leichte Quark-Sahne-Torte aus der Vollwertküche wird mit Honig statt Zucker gesüßt: Ein niedriger Nuss- oder Mandelbiskuit wird mit roh gerührter Preiselbeer- oder Brombeermarmelade bestrichen, darauf kommt eine Creme aus Quark, Honig, Eigelb, Zitronenschale, Gelatine, Schlagsahne und Eischnee. Nach mindestens zwei Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank ist sie schnittfest. Die Quark-Sahne-Torte besteht…
Die Linzertorte wird aus glattem Mehl, Butter, Haselnüssen, Staubzucker, Backpulver, Zimt, Kakao, Zitronenschale, Eiern und Rum gefertigt. Nach dem Bestreichen mit Ribiselmarmelade wird sie bei 180-190 Grad 50-60 Minuten gebacken. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
Die Malakoff-Torte (Biskottentorte) ist eine Wiener Kühltorte aus rumgetränkten Biskotten und Buttercreme, die schichtweise in einer Form aufgebaut, kalt gestellt und mit Kompottfrüchten und Schlagobers verziert wird. Mehr Torten in der Sammlung. Die Malakoff-Torte wird aus Biskotten, Milch, Rum, Dotter, Staubzucker, Butter und Obers hergestellt. Die Biskotten werden mit Milch-Rum beträufelt und in Lagen mit…
Die Malakofftorte ist eine Biskottentorte ohne Backen: In Milch und Rum getauchte Biskotten werden abwechselnd mit einer Buttercreme aus Vanillepudding geschichtet. Sie wird am besten über Nacht kaltgestellt und mit Schlagobers verziert. Die Malakofftorte besteht aus Vanillepudding, Butter, Zucker, Biskotten, Milch, Rum oder Kaffee und wird mehrlagig mit Creme und Biskotten in einer Form geschichtet….
Malakofftorte 2 ist die Variante mit Mandelcreme: In Milch und Rum eingeweichte Biskotten wechseln sich mit einer Creme aus Butter, Dotter, Zucker, geriebenen Mandeln und Obers ab. Die Torte kommt in den Kühlschrank und wird vor dem Servieren mit gezuckertem Schlagobers verziert. Die Malakofftorte wird aus in Milch und Rum eingeweichten Biskotten mit einer Mandelcreme…
Diese Malzbirnen-Torte besteht aus Birnen, in Birnensaft getränkten Biskotten und einer Creme aus dunklem Bier, Staubzucker, Dotter, Schokolade, Gelatine und Schlagobers. Die Masse wird kalt gestellt und mit Schlagobers verziert.
Die Mandarinen-Eierlikör-Torte wird aus Eiern, Butter, Zucker, gemahlenen Mandeln und Backpulver zubereitet und bei 175 Grad rund 30 Minuten gebacken. Der Belag besteht aus Creme fraîche, Schlagobers, Sauerrahm, Eierlikör, Gelatine und Mandarinen, die mit Waffelröllchen, Schlagobers und Pistazien verziert wird.
Die Mandarinentorte besteht aus einer Biskotten-Butter-Basis und einer Creme aus Mascarpone, Topfen, Staubzucker, Zitronensaft, Cointreau, Orangenschale, Gelatine, frisch gepresstem Mandarinensaft und Schlagobers. Die Torte wird über Nacht kalt gestellt.
Die Mandel-Vanille-Torte wird aus Butter, Fruchtzucker, Mehl, Ei, Mandeln, Äpfeln, Zitronensaft, Milch und Vanille-Puddingpulver hergestellt und bei 175 Grad ca. 1 Stunde gebacken.
Der Kärntner Mandelring ist ein Rührkuchen mit geriebenen Mandeln und Schokolade, der mit einem Sechzehntelliter Rum verfeinert wird. Gebacken wird er rund eine Stunde bei 190 Grad. Der Mandelring wird aus Butter, Zucker, Eiern, glattem Mehl, Milch, Backpulver, Vanillezucker, geriebener Schokolade, Mandeln und Rum zubereitet und bei 190 Grad etwa 60 Minuten gebacken. Tipps für…
Die Mandelschrot-Torte wird aus Eiern, Margarine, Rohrzucker, Mandeln, Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Milch und Vanillezucker hergestellt und bei Mittelhitze etwa eine Stunde gebacken. Nach dem Backen wird sie mit Marmelade bestrichen und mit Mandelblättchen bestreut.
Die Mandeltorte wird aus Butter, Honig, Dotter, Vanillezucker, gemahlenen Mandeln, Weizenmehl, Milch und Eiklar bei 180 Grad etwa 1 Stunde gebacken. Gefüllt und bestrichen wird sie mit einer Creme aus Maroni, Honig und geschlagenem Obers.
Die Mandeltorte besteht aus Mehl, Butter, Staubzucker und gemahlenen Mandeln. Die Vanillecreme wird aus Milch, Dotter, Vanillestangen und Zucker zubereitet. Der Teigboden wird bei 180 Grad 18 Minuten gebacken.
Die Marillen-Topfen-Reis-Torte besteht aus einem Mürbteig mit Staubzucker und Zitronenschale. Gefüllt wird sie mit Milchreis, Topfen, Marillen, Eiern und Amaretto und bei 170 Grad 1 Stunde gebacken.
Die Marillen-Topfen-Torte besteht aus einem Biskuit mit Ei, Mehl und Speisestärke, einer Creme aus Magertopfen, Gelatine, Zitronensaft und Schlagobers sowie einem Belag aus Marillen und klarem Tortenguss. Gebacken bei 200 °C (E-Herd) für 10-12 Minuten.
Diese Marzipan-Biskuit-Torte wird aus Eiern, Zucker, Mehl, Stärke, Öl, Orangensaft, Joghurt, Schlagobers und Marzipan-Rohmasse zubereitet. Der Biskuit wird bei 175 °C etwa 20 Minuten gebacken. Gelatine und Vanille verfeinern die Creme.
Diese Torte kommt ganz ohne Backen aus: Eine Springform wird mit etwa zehn Milchschnitten ausgelegt und mit Bananenscheiben belegt. Darauf kommt eine Creme aus Topfen, Sauerrahm, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Gelatine und geschlagenem Obers. Mit Kakao bestaubt, ist sie nach einer Stunde im Kühlschrank fertig. Die Milchschnitten-Torte wird aus Milchschnitten, Bananen, Topfen, Sauerrahm, Schlagobers, Staubzucker und…
Die Milka-Torte wird aus Eiern, Staubzucker, Wal- und Haselnüssen sowie Backpulver zubereitet und bei 160 Grad gebacken. Darüber kommen Bananen, eine Schokoladensauce aus Milka und Schlagobers sowie mit Sahnesteif aufgeschlagenes Schlagobers.
Die Milleniums-Torte wird aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter, Mehl, Backpulver, Mandeln, Schokolade und Eiklar zubereitet. Bei ca. 150 Grad 45 Minuten gebacken, wird sie mit aufgeschlagenem Schlagobers, Marillenmarmelade und Schokoladeglasur gefüllt und überzogen.
Die Mohn-Topfentorte hat einen Boden aus Mohn und Haselnüssen (40 Minuten bei 175 Grad), eine Topfencreme mit Gelatine und Obers und einen Himbeerbelag. Sie kühlt 2 bis 3 Stunden. Mehr Torten. Die Mohn-Topfentorte wird aus Butter, Staubzucker, Mohn, Haselnüssen, Eiern und Zimt zubereitet und bei 175 Grad ca. 40 Minuten gebacken. Die Topfencreme enthält Topfen,…
Die Mohn-Zwetschken-Torte besteht aus einem Boden mit Eier, Mohn, Haselnüssen und Butter, der bei 180 bis 190 Grad gebacken wird. Der Belag ist eine Zwetschken-Rotwein-Mischung, die mit Zimt und Vanillepuddingpulver gekocht wird. Die Fülle besteht aus Obers mit Vanillezucker, Zimt und Gelatine.
Die Wiener Mohntorte besteht aus einer Masse mit gekochtem Mohn, Biskuitbröseln, Dottern und Eischnee. Nach dem Backen wird sie durchgeschnitten, mit Rum befeuchtet, mit heißer Marillenmarmelade gefüllt und mit Schokoladeglasur überzogen. Mehr Torten in der Sammlung. Die Mohntorte besteht aus Mohn, Milch, Butter, Schokolade, Zucker, Eiern, Biskuitbröseln, Zitronenschale und Zimt. Sie wird 1¼ Stunden bei…
Die Mohntorte „Burgenland“ ist ein Rührkuchen mit frisch gemahlenem Mohn, geriebenen Haselnüssen, kandierten Früchten und einem Schnapsglas Rum, der nach dem Backen 1–2 Tage durchzieht. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Burgenland. Die Mohntorte „Burgenland“ wird aus Butter, Zucker, Eiern, Vanillinzucker, frisch gemahlenem Mohn, geriebenen Haselnüssen, kandierten Früchten, Mehl, Zimt und Rum zubereitet. Der…
Die Mohrentorte wird aus Margarine, Zucker, Eiern, Mehl mit Backpulver, Kakao und Bohnenkaffee zubereitet und bei Mittelhitze etwa 60 Minuten in der gefetteten und ausgebröselten Tortenform gebacken.
Die Mohrentorte wird aus Eigelb, Vollrohrzucker, Apfelsaft, Möhren, gemahlenen Mandeln, Haselnüssen, Vollkorn-Semmelbröseln, Dinkel-Vollkornmehl und steif geschlagenem Eiweiß zubereitet und bei 190°C 45 Minuten gebacken.
Die Mostcremetorte besteht aus Eiern, Zucker, geriebenen Walnüssen, Mehl und Vanille-Puddingpulver, gebacken bei 180 Grad für 25 Minuten. Die Creme wird mit Gelatine, herbem Most, Zucker, Dottern, Rahm und Schlagobers hergestellt.
Der Mozartring wird aus Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eiern, geriebenen Mozartkugeln, Nüssen, Apfel, Rum, Mehl und Backpulver zubereitet und bei ansteigender Hitze in einer Ringform gebacken.
Das Muttertagsherz wird aus Margarine, Staubzucker, Eiern, Topfen, Haselnüssen, Zitronenschale, Mehl und Backpulver hergestellt und bei 180 Grad eine Stunde gebacken. Es wird mit Marillenmarmelade bestrichen und mit einer Glasur aus Kochschokolade und Margarine überzogen.
Das Muttertagsherz wird aus Kristallzucker, Butter, Eiern, Dottern, glattem Mehl, Backpulver, Orangensaft und Vanillezucker zubereitet. Die Torte wird bei 180 Grad 45 Minuten gebacken, mit Marillenmarmelade, Erdbeeren, Bananen, Tortengelee, Obers und Krokant verziert.
Die Muttertagstorte ist eine Torte ohne Backen: Ein Boden aus zerbröselten Biskotten mit Butter und Orangenlikör wird mit Erdbeeren und einer gelierten Erdbeer-Schnee-Obers-Creme belegt und mindestens vier Stunden kalt gestellt. Mehr Torten in der Sammlung. Die Muttertagstorte wird aus Biskotten, Butter, Orangenlikör, Erdbeeren, Gelatine, Eiklar, Staubzucker und Schlagobers hergestellt. Der Boden wird kalt gestellt, die…
Die Neuberger Torte besteht aus einem Haselnuss-Teig mit Staubzucker, Semmelbröseln, Mehl und Eiern, der bei 180 Grad etwa 1 Stunde gebacken wird. Gefüllt und überzogen wird sie mit einer Butter-Staubzucker-Kochschokolade-Creme.
Diese Torte besteht aus Biskotten, Erdbeer-Pago, Erdbeeren, Schlagobers und Gelatine. Die Biskotten werden getränkt und mit einer Erdbeercreme schichtweise in die Form gefüllt, danach mehrere Stunden kaltgestellt.
Die nussige Apfeltorte wird aus Butter, Akazienhonig, Eiern, Weizenvollkornmehl, Vanille, Backpulver, Äpfeln, Walnusskernen und Zimt zubereitet und bei 175 Grad ca. 50 Minuten gebacken. Die Äpfel werden mit Zitronensaft beträufelt und mit einer Honig-Walnuss-Butter-Mischung übergossen.
Diese Nusstorte ist eine gedeckte Tarte mit karamellisierter Walnussfülle: Zucker und Honig werden karamellisiert, mit Schlagobers eingekocht und mit 300 g Walnusskernen vermischt. Die abgekühlte Masse kommt zwischen Boden und Deckel aus Mürbteig und backt bei 200 Grad etwa 25 Minuten. Die Nusstorte besteht aus einem Teig aus Mehl, Butter, Ei, Dotter, Salz, Backzucker und…
Diese Nusstorte wird aus Dotter, Eiklar, Staubzucker, geriebenen Nüssen, Semmelbröseln, Rum und Zitronenschale hergestellt und bei mäßiger Hitze ca. 50 Minuten gebacken. Sie wird mit Ribiselmarmelade gefüllt und mit Schokoladeglasur überzogen.
Nusstorte nach Wiener Art: Ein luftiger Nussbiskuit mit flüssiger Butter wird 3/4 Stunde gebacken, zweimal durchgeschnitten, mit Rum getränkt und mit Kaffeecreme gefüllt. Obenauf kommen Marillenmarmelade, Kaffeefondant, halbe Nüsse und rote Kirschen. Die Nusstorte nach Wiener Art besteht aus Eiern, Zucker, Mehl, geriebenen Nüssen, Butter, Zimt, Rum und Zitronenschale. Sie wird 3/4 Stunden bei mittlerer…
Die Nutella-Torte wird aus Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Milch, entsteinten Kirschen und Nutella hergestellt und bei 170 Grad 30 bis 40 Minuten gebacken. Topfen, Zucker und Rahm ergänzen die Fülle.
Die Oster-Roulade besteht aus einem Biskuitteig aus Eidottern, Eiweiß, Zucker, Salz und Mehl, gebacken bei 230 Grad für 8 bis 10 Minuten. Gefüllt wird sie mit Schokoladenpudding, Butter und Rum, garniert mit Schokoladenblättchen, Belegkirschen und Pistazien.
Die Oster-Torte besteht aus zerbröselten Biskotten, Butter, Ricotta, Sauerrahm, Zitronensaft, Staubzucker, Gelatine, Rum und Obers. Die Füllung wird kalt gestellt und mit Erdbeeren, Schlagobers und Schokolinsen verziert.
Die Osterhäschens Kaffeetorte besteht aus einem Kaffeebiskuit mit Löskaffee, Eiern, Staubzucker und griffigem Mehl, gebacken bei 180°C etwa 20 Minuten. Gefüllt ist sie mit einer Creme aus Baileys, Gelatine, Vanillezucker und Schlagobers und wird mit Schokolade-Ostereiern, Obers und Marzipanhäschen dekoriert.
Die Ostfriesentorte besteht aus zwei Rührteigböden mit Eischnee-Mandel-Haube, die mit Schlagobers gefüllt und mit Staubzucker bestreut werden. Die Böden backen etwa 20 Minuten bei 180 bis 200 Grad. Mehr Torten in der Sammlung. Die Ostfriesentorte besteht aus einem Teig mit Margarine, Zucker, Dotter, Mehl, Milch, Backpulver und Vanillezucker, gebacken bei 180 bis 200 Grad etwa…
Die Othello-Torte ist eine Biskottentorte ohne Backen: Biskotten mit Marillenmarmelade wechseln sich mit einer Mascarpone-Creme mit Walnüssen und Kakao ab. Mit geschabter Schokolade bestreut wird sie vor dem Anschneiden kalt gestellt. Die Othello-Torte besteht aus Manner-Biskotten, Marillenmarmelade, Mascarpone-Creme mit Schlagobers, Eiern, Gelatine, Staubzucker, Walnüssen und Manner-Kakao. Die Torte wird kaltgestellt und mit Manner-Schokolade verziert. Tipps…
Die Panamatorte ist eine Wiener Konditoreitorte ganz ohne Mehl: Der Boden besteht aus je 140 g Zucker, geriebener Schokolade und geriebenen Mandeln sowie sieben Eiern. Gefüllt und überzogen wird sie mit einer Schokoladen-Buttercreme, zum Schluss kommen gehackte Mandeln oder Schokostreusel darüber. Die Panamatorte besteht aus Zucker, geriebener Schokolade, geriebenen Mandeln, Dotter und Eiklar und wird…
Die Philadelphia-Torte wird aus Eierbiskotten, Butter, Philadelphia Doppelrahm, Joghurt, Zitronensaft, Tortengelee, Zucker, Pistazien und Erdbeeren zubereitet und muss ca. drei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Die Pina Colada-Torte besteht aus gerösteten Kokosflocken, Butter, Eiern, Staubzucker und Kokoslikör im Boden, gebacken bei 170°C für 45 Minuten. Die Creme enthält Ananasscheiben, Schlagobers, Milch, Kokoslikör, Rum und Gelatine.
Die Prager Kirschtorte ist ein saftiger Schokoladen-Nuss-Kuchen mit 700 g entsteinten Weichseln: Butter, Dotter, Zucker und geschmolzene Schokolade werden schaumig gerührt, Eischnee, Mehl, Nüsse, Zimt und Rum untergezogen und zuletzt die Weichseln untergehoben. In der Springform backt sie 50 bis 55 Minuten bei 180 Grad. Die Prager Kirschtorte wird aus Dotter, Butter, Schokolade, Eiklar, Mehl,…
Ungebackene Torte mit Biskuitbröselboden, Frischkäse-Joghurt-Creme und Preiselbeeren, mit gerösteten Mandelblättchen garniert.
Die Preiselbeer-Obers-Torte besteht aus einem Haselnuss-Kakaoteig mit Mehl, Butter, Zucker und Eiern, der bei 180 Grad ca. 30 Minuten gebacken wird. Der Belag ist Schlagobers mit Preiselbeeren und Schokoladeraspeln.
Diese Kärntner Preiselbeertorte hat einen saftigen Boden aus Haselnüssen und Kakao ohne Mehl. Beim Auskühlen sinkt die Mitte ein, und genau diese Mulde wird mit Preiselbeeren gefüllt. Obenauf kommen Tupfen aus steif geschlagenem Schlagobers. Die Preiselbeertorte wird aus Butter, Staubzucker, Dotter, geriebenen Haselnüssen, Kakao, Backpulver und Eiklar gebacken. Bei 180 Grad backt sie 40 Minuten…
Die Preiselbeertorte wird aus Butter, Zucker, Dotter, Kakao, Backpulver, geriebenen Haselnüssen und Eiklar gebacken. Nach 30 Minuten bei 180 Grad wird sie mit Preiselbeeren, Schlagobers und Schokoladeflocken verziert.
Die Prinz Eugen Torte ist ein Mandel-Schokolade-Boden mit Cognac und Rum, bedeckt mit einer Sahne-Schokostreusel-Creme und Borkenschokolade. Weitere Rezepte findest du bei den Torten. Die Prinz Eugen Torte besteht aus einem Rührteig mit Butter, Zucker, Mandeln, bittrer Schokolade, Cognac und Rum, der bei 150 Grad Umluft 50-60 Minuten gebacken wird. Darauf kommt eine Sahne-Schokostreusel-Creme, garniert…
Die Prinzentorte wird aus Butter, Zucker, Mehl, gemahlenen Mandeln, Staubzucker, Eiklar und Sherry gefertigt. Der Teig wird mit einer Mandel-Zucker-Fülle gefüllt, mit einem Teiggitter bedeckt und bei 180 Grad rund 40 Minuten gebacken.
Die Punschtorte besteht aus einem Biskuit aus Eiern, Zucker, Mehl und Butter, geprüft in drei Blätter geschnitten. Gefüllt wird sie mit einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft, Würfelzucker, Rum und Marmelade, außen mit Punschglasur glasiert.
Diese Torte besteht aus einem selbstgemachten Biskuitteig und einer Fülle aus übriggebliebenen Keksen. Nach dem Füllen wird sie mit Marillenmarmelade bestrichen und mit Punschglasur überzogen. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier. Die Punschtorte wird aus Mehl, Staubzucker, Eiern und Öl zubereitet und bei ca. 160 Grad Heißluft etwa 45 Minuten gebacken. Gefüllt…
Diese Quimiq-Obsttorte besteht aus einem Teig aus Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver, gebacken bei 180 Grad für ca. 15 Minuten, und einer Creme aus Quimiq, Schlagobers, Vanille-Paradiescreme, Rum und Gelatine. Der Belag besteht aus Obst, Marmelade und weißem Tortengelee.
Die Raabser Mohntorte besteht aus Butter, Zucker, Eiern, Mohn, geriebenen Nüssen, Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Vanillepuddingpulver. Sie wird bei 180 Grad etwa 60 Minuten gebacken, gefüllt mit Marmelade und mit Staubzucker bestreut.
Die Raffaello-Himbeer-Torte besteht aus einem Boden aus Butter, Kokosette, Staubzucker, Dotter, Eiklar, Mehl und Backpulver, gebacken bei 180 Grad ca. 30 Minuten. Gefüllt wird sie mit Schlagobers, Raffaello, Himbeeren, Marillenmarmelade und Rum.
Die Resteltorte wird aus gemischten Weihnachtsbäckerei-Resten, Orangensaft, Rum und Schokolade gemacht. Der Biskuit besteht aus Eiklar, Dotter, Zucker, Mehl, Backpulver und Stärkemehl und wird gebacken und ausgekühlt.
Die Retzer-Land-Torte wird aus Butter, Zucker, Mehl, Schokoladestreuseln, Eiern, Backpulver, Vanillezucker, Zimt, Kakao und Rotwein zubereitet und bei Mittelhitze gebacken. Sie wird mit Schokoladeglasur und Minzeblättchen verziert.
Die Rhabarber-Topfen-Torte wird aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern, Magertopfen, Rhabarber, Puddingpulver, Milch, Öl und Sahnesteif zubereitet. Sie wird bei 200 Grad 50 Minuten gebacken, dann mit Baisermasse verziert und weitere 10 Minuten fertiggebacken.
Die Rhabarbertorte wird aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eiern, Mehl, Backpulver und Milch zubereitet. Die Rhabarberstücke kommen auf den Teig, dann wird sie bei 180 Grad ca. 45 Minuten gebacken und kurz mit Eischnee und Zucker überzogen.
Diese Rhabarbertorte wird aus Rhabarber, Erdbeeren, Zucker, Gelatine und Biskotten hergestellt, die mit Butter vermischt werden. Das Schlagobers mit Vanillezucker dient als Tortenverzierung.
Die Rhabarbertorte mit Mürbteig und Sauerrahmguss hat einen Mürbteigboden, 1 kg Rhabarber und einen Guss aus Sauerrahm, Grieß, Nüssen und Eischnee. Weitere Rezepte findest du bei den Torten. Die Rhabarbertorte besteht aus einem Mürbteig aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und einem Dotter. Der Belag enthält Rhabarber, Staubzucker, Eier, Vanillezucker, Sauerrahm, Grieß und geriebene Nüsse, gebacken…
Die Ribisel-Mandel-Baisertorte wird aus roten Ribiseln, Eiern, Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und gemahlenen Mandeln zubereitet. Bei 180° im Ofen ca. 60 Minuten gebacken, wird sie mit geschlagenem Obers dekoriert.
Die Rotweintorte wird aus Rotwein, Öl, Eiern, Zucker, Mehl, Schokostreuseln, Vanillezucker, Zimt, Kakao und Backpulver gebacken. Nach dem Backen wird sie mit Marmelade bestrichen und mit einer Glasur aus Kochschokolade und Butter überzogen.
Diese Rumtorte ist eine Haselnusstorte mit Rum im Teig und in der Fülle: Ein Rührteig aus Butter, Zucker, fünf Eiern, geriebenen Haselnüssen und Mehl backt eine Stunde bei 180 Grad. Gefüllt wird sie mit Schlagobers, Haselnüssen, Staubzucker und Rum, zum Schluss kommt eine Schokoladeglasur darüber. Die Rumtorte wird aus Butter, Zucker, Eiern, geriebenen Haselnüssen, Mehl,…
Die Russische Apfeltorte wird aus säuerlichen Äpfeln, gemahlenen Haselnüssen, Margarine, Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver, Kakao, Rum und Zimt zubereitet und bei 200 Grad ca. 45 Minuten gebacken.
Die Russische Reistorte wird aus Reis, Milch, Eiern, Zucker, Rosinen und Mandeln hergestellt und mit Zitronenschale sowie Vanillezucker verfeinert. Sie wird bei 200 Grad ca. 40 Minuten gebacken.
Sachertorte aus einem Schokoladenteig mit Butter, Eiern und Mehl, in der Mitte mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Schokoladenglasur überzogen. Der Teig wird laut Rezept langsam gebacken, die ausgekühlte Torte einmal durchgeschnitten und gefüllt. Eine weitere Fassung findest du bei der Sachertorte nach Wiener Art, mehr Rezepte in der Kategorie Torten. Die Sachertorte wird aus Butter,…